Babie leto a výživa

Výživa počas babieho leta

Babie leto predstavuje prelom obdobia koniec leta do začiatku jesene  - fáza leta a letných horúčav sa končí, keď bola energia na vrchole a v tomto období sa vracia  do stredu - rovnováhy a harmónie. Stredom je celá naša Zem, živel Zeme v ľudskom organizme zodpovedá SLEZINE a ŽALÚDKU. Hľadáme rovnováhu medzi starostlivosťou  o seba a ostatných. Hlavnou témou je výživa. Mali by sme sa  pripraviť na nadchádzajúce obdobie jesene. Končí dozrievanie šťavnatých plodov, ktoré sú vhodné na konzumáciu v surovom satve - jahody, maliny, černice, melóny, rajčiny, uhorky a pod. Dozrievajú plody v hodné na uskladnenie na zimné obdobie, teda prevažujú plody na tepelné upravovanie., preto prechádzame s prevažujúcej surovej stravy, ktorá je vhodná v horúčavách, na prevažujúcu varenú stravu. Babie leto je spojené s hojnosťou (úrody)  súcitom a nezištným dávaním. Podľa čínskeho lunárneho kalendára je babie leto doba "sleziny". Vzhľadom k tomu, že tento orgán majú ľudia v našej krajine najviac v disharmónii, je dobré najmä v tejto dobe sa o ňu postarať posilniť ju najmä vhodnou stravou a bylinkami. Slezina riadi trávenie a vstrebávanie živín, výrobu energie a krvi, lymfatický systém  a celú imunitu. Jej zlý stav sa u nás pozná podľa nadváhy, opuchov, únavy duše i tela, bledošedá koža, "priberá, aj keď skoro neje".
Oslabená slezina = oslabená pečeň! Tieto dva orgány sa vzájomne podporujú. Pečeň vyživuje slezinu krvou, ale môže ju aj utláčať.
Slezina má rada teplo a sucho. 
Patogénom tohto obdobia je všadeprítomná  vlhkosť, ktorá vedie k lenivosti, ťažobe, tuposti a zahlcenosti myslenia. Vlhkosti predídeme tým, že sa budeme vyhýbať predovšetkým cukru a sladkostiam, zapražených jedál (zahustených omáčok, polievok múkou opraženou na tuku), margarínom. Dokonca je dobré  obmedziť aj príjem mliečnych výrobkov,  pretože tie majú v tomto období tendenciu nás zahlieňovať. Slezinu ochladzujú a tým jej bránia správne fungovať, slezina prichádza o energiu a nemôže správne pracovať. Viac o tomto období tu aj orgány v septembri.

 Symptómy, ktoré sú prejavom oslabenej sleziny:
-  zubný kaz = oslabené aj obličky, krvácanie a opuchy ďasien, paradentóza, zatínanie zubov, bolesti zubov v hornej čeľusti, krivé zuby u detí, vytekanie slín z kútika úst, suché rozpraskané pery, veľa hlienu, vodnatá nádcha, zápaly vedľajších nosných dutín, polypy v nose, bolesti lymfatických uzlín, mierne nachladnutia...
- obezita / nadmerná štíhlosť, chuť na sladké, veľká únava po jedle, napínanie na vracanie, reptanie na jedlo, chorobný hlad / nechutenstvo, hnačky, zápchy, kašovité stolice, nadúvanie, poruchy krvotvorby, málo / veľa krvných doštičiek, krvácanie z nosa, podliatiny, vodnaté opuchy, žltkastá farba tváre, mihanie pred očami, závraty, nezvládanie točivých pohybov - kolotoč ...
Psychické vplyvy : 
starosti, premýšľanie, sny o jedle, zahĺbenosť, zádumčivosť

Okruh sleziny poškodzuje : rafinovaný biely cukor, koláče, sladkosti, čokoláda, zmrzlina, prílišná starostlivosť, kritickosť, nedôvera, skepsa, nedostatok lásky, rodinnej pohody
Obmedziť na jeseň a v zime konzumáciu surových potravín a štiav.
Vhodná strava: obmedzujeme surovú stravu, ktorá nás ochladzovala v letných horúčavách, pomaly zahrievame organizmus a pripravujeme na jeseň a zimu, aby bol náš organizmus v zime odolný. Slezina potrebuje byť na zimu "zohriata", čo veľmi pomôže našej imunite. 

Dožičíme si plody úrodu matky Zeme, čo nám v tomto období poskytuje.
Dbáme na dostatočne veľký prísun kvalitatívne dobrých bielkovín, pri veľkom oslabení okruhu sleziny a žalúdka sa zo začiatku odporúča delená strava.
Do jedálnička pravidelne zaradíme jedlá a kaše z pšena ( proso ) - veľmi vhodné pri oslabení sleziny, najmä pri opuchoch (stagnácia vody a vlhkosti v tele). 

Je až neuveriteľné, čo všetko ovplyvňuje a spôsobuje práve tento orgán, ktorý je v západnej medicíne dosť podceňovaný...
Viac o tomto dôležitom orgáne v samostatnom príspevku tu:   http://www.elementy.life/2022/01/neskore-leto-organ-slezina-vhodny.html

Viac aj tu: Element Zem

Prajem vám krásne babie leto

JA a TČM

Read More

Výživa podľa 5 elementov - ZEM

Element ZEME

 Orgány zeme – sú centrom života a imunity

Nastupuje vždy aj v medziobdobí prechodu medzi jednotlivými elementami. Toto medziobdobie sa nazýva  DOJO. Nastupuje  nezávisle aké je práve ročné obdobie, či zima, leto atd.,  aj keď elementu Zem prináleží neskoré leto. Pri prechode elementu je potrebné podporiť, posilniť a podporiť práve tieto orgány, pretože dobré trávenie je základom zdravia = imunity, dobrého fungovania metabolizmu, práce mozgu/myslenia atď..

Elementu Zem prináleží neskoré leto

V mesiaci august sa noci predlžujú, dni skracujú čo je znakom toho, že pomaly leto končí a zjesenieva sa. Noci sa ochladzujú. Nastáva obdobie, kedy pomaly zbierame úrodu, začíname už konzumovať viac varenú stravu, upúšťame pomaly od surovej a chladnej potravy, pomaly sa zahrievame, pripravujeme organizmus na zimu. Vrchol jesene nastáva v čase jesennej rovnodennosti.

Orgánmi elementu Zeme sú:

•     slezina - zodpovedá za výživu a zvlhčovanie tkanív a svalov, ako aj rozvod telesných tekutín
•     žalúdok - spolu s hrubým črevom vytvára ochranný štít proti chorobám 

 V prírodnej medicíne, rovnako ako v skutočnosti, nemožno oddeliť myseľ od tela. Od vašej starostlivosti o slezinu a žalúdok sa odvíja emočná stránka vášho života. Tiež naopak - zharmonizovaním emocionálnej nerovnováhy spojené s elementom zeme posilňujete aj slezinu so žalúdkom.

  
Charakteristika

Zem je symbolom neskorého a babieho leta, kedy dorazí bohatý  zber úrody, ktorý nás vyživuje. Element Zeme Vám umožňuje cítiť bohatstvo, výživu a oplývať všetkým potrebným.
Element Zeme je založený na podstate byť uzemnený a pripojený.
 Pozitívne označuje spravodlivosť, múdrosť a inštinkt,  
negatívne môže dusiť alebo predstavovať neurotickú anticipáciu neexistujúcich problémov.

 

Elementu zeme prináležia

 

•     žltá farba
•     vlhko
•     sladká chuť

Príznaky oslabenej  sleziny

•     ak vám ľahko naskočí modrina
•     celulitída
•     únava
•     neschopnosť koncentrácie
•     neodolateľná chuť na sladké
•     studené ruky
•     bledosť v tvári

Nedostatok energie sleziny je spôsobený schladzujúcimi, príliš zvlhčujúcimi a ťažko stráviteľnými potravinami. Ďalej môže byť spôsobený aj jednostrannými stravovacími návykmi, opakovanými redukčnými diétami a hladovaním, nepravidelnou stravou.

 Význam sleziny

Slezina je súčasťou obehovej sústavy. Je považovaná za ľudský filter. Má význam v imunitnom systéme. Odstraňuje staré červené krvinky, syntetizuje protilátky, odstraňuje patogény prostredníctvom lymfatického a krvného obehového systému. Slezina je zložená prevažne z červenej a bielej drene. Červená dreň filtruje červené krvinky a biela dreň je nápomocná pri aktívnej imunitnej odpovedi. Orgán je zodpovedný za skladovanie červených krviniek, lymfocytov, ale aj krvných doštičiek, ak je to potrebné.

Kedy nastáva problém?

Lymfatický systém je veľmi dôležitý z hľadiska ochrany ľudského tela pred negatívami z vonkajšieho prostredia. V niektorých prípadoch dochádza k zmene ich funkcií a prestáva správne fungovať. Najčastejšie sa objavuje opuch, ktorý je spôsobený nahromadením tekutiny v uzlinách alebo slizniciach. Priame príčiny nie sú známe, ale väčšinou býva odrazom vnútorného vysporadúvaním sa organizmu s patogénmi.

Potraviny, ktoré spôsobujú oslabenú slezinu

•     priemyselne spracovaný cukor a produkty z neho vyrobené (čokoláda, sladkosti,        pečivo, kečup, limonáda, kola, atď.)
•     potraviny obsahujúce veľké množstvo fosfátu (limonáda, kola, ovocné šťavy, tavený syr, údené produkty)
•     hotové jedlá, konzervy, hotové omáčky, polievky, zmes korenia, zmes na pečenie, chlieb, light výrobky, múka, mrazené potraviny
•     potraviny pripravované v mikrovlnke
•     nekvalitné oleje a tuky
•     ľadové nápoje
•     nedostatočne uvarené jedlá
•     chlieb so syrom

Konzumáciou prílišného množstva surovej stravy, mliečnych produktov, južného ovocia a sladkostí, dochádza k prebytku vlhkosti a to oslabuje - blokuje  slezinu! Vrchol zažívania sleziny a žalúdku je medzi 7 a 10 hodinou ráno, preto by naše raňajky mali byť výdatné a hlavne teplé, napr. varené obilie, krupica, vločky, polievka, obilné kaše s kompótom alebo  na slano...Ak toto nemusíte, dajte si vajíčka praženicu, omeletu, volské oko, je to lepšie ako začať deň jogurtom najmä v chladnom počasí.

Príznaky slabej energie žalúdka:

•     schopnosť jesť iba malé množstvo potravy naraz
•     pocit plnosti
•     ľahká nevoľnosť
•     môže prerásť až v chlad v žalúdku ( bolesti žalúdku, zvracanie žalúdočných štiav, či odmietanie studených nápojov), zápach z úst zo zvyškov nestrávenej potravy
•     môže taktiež prerásť v horúčosť žalúdku pocit horúčosti žalúdka, ktorý pominie ak niečo zjete....(veľká chuť do jedla, záchvaty žravosti), krvácanie z ďasien, zápach z úst, zápcha, neustály pocit smädu, túžba piť ľadové nápoje, zmrzlinu a pod. napr. aj opary na ústach...

Príčiny oslabenia žalúdka

•     ostré korenie a stála konzumácia pikantných jedál
•     prudko opečené mäso
•     prílišné pitie alkoholu
•     káva
•     jedlo tesne pred spaním
•     prejedanie sa
•     stres a námaha

Sladká chuť vyživuje, zvlhčuje a harmonizuje organizmus. Stará sa o to, aby boli všetky orgány rovnomerne zásobené. Tieto pozitívne veci sa však vzťahujú ku skupine obilnín, strukoviny, škrobovú zeleninu a ovocie, či uvarené mäso! Med či  prírodné sirupy, s nimi však opatrne, všetkého veľa škodí, prílišná konzumácia môže spôsobiť stagnáciu sleziny.

Žalúdok je orgánom, ktorý toho "schytá" naozaj veľa. Ako prvý zdroj problému nás nepochybne napadne zlé jedlo, nepravidelná strava a prejedanie.

To všetko hrá v zdraví žalúdku veľkú úlohu. Už sa ale zabúda na to, že práve tak je pre trávenie dôležitý pravidelný životný rytmus vrátane kvalitného spánku. Veľký význam majú aj nervová a psychická stabilita. Ak podliehame výkyvom nálad, často sa rozčuľujeme alebo sme v strese, tak vytvárame optimálne prostredie pre vznik žalúdočných problémov.

Z duchovného pohľadu sa do problémov so žalúdkom premieta strach, obavy a neistota. Všimnite si, že zakaždým, keď niečo podobné zažívame, sa nám zovrie žalúdok. Práve podivný tlak alebo pocit v tejto oblasti je ukazovateľom, že niečo nie je v poriadku. Prevenciou je odovzdať naše činy Univerze a konať je tak najlepšie, ako to len ide.

V rámci ďalšej prevencie je vhodné najmä v októbri, ktorý patrí práve žalúdku, konzumovať ľahkú stravu.

To platí nielen v októbri, ale v týchto a potom aj v ďalších mesiacoch. Ak trpíte na problémy s pažerákom, žlčníkom, dvanástorníkom alebo pankreasom, tak je pravdepodobné, že žalúdok je postihnutý tiež. Tieto orgány totiž pri trávení úzko spolupracujú práve so žalúdkom. Snažte sa vyvarovať pitia kávy (radšej obilné kávy), mlieka, kakaa, sladených nápojov a alkoholu. Nevhodné je fajčenie. Z potravín pozor na korenené a pikantné jedlá, cukor, bielu múku - výrobky z nej a sladkosti.

 Odporúčania:

•     priemyselne spracovaná strava stráca svoju zdravú vyživovaciu schopnosť
•     priemyselne vyrábaný cukor nám kradne čchi (energiu)
•     navyše z tela odvádza hodnotné živiny, minerály a vitamíny
•     môže narúšať mikroflóru žalúdka, čo vedie ku kožným ochoreniam a toxickým procesom
•     ak máte chuť na sladké, nahraďte čokoládu sušeným ovocím, orieškami, musli alebo sladkosťami, kde je namiesto rafinovaného cukru použitý med.
•     proso, vajíčka alebo hovädzí vývar sa tiež radia medzi sladké potraviny a sú veľmi prospešné napr. proso vám posilní slezinu, odvodňuje a pomáha zbavovať sa celulitídy!
•     varené obilie je najvhodnejšie, či už sladké alebo slané, mleté, či celozrnné, napr. môžete si ho pridávať do polievok miesto cestovín
•     proso a kukurica dostupné aj vo forme polenty alebo pražené vločky posilňujú orgány zeme najúčinnejšie
•     varené obilie na seba viaže jedovaté látky a usadeniny a odvádza ich z tela von
• 
      sladké a studené ovocie v tej správnej miere  chráni srdce a žalúdok  pred teplom, ale
  nadmerná konzumácia môže vyčerpávať slezinu a žalúdok a už vôbec nekonzumujte ovocie z chladničky!
•     veľký podiel zeme má aj mäso (najlepšie sú malé porcie mäsa, domáce vývary a polievky)
•     vhodné potraviny, ktoré posilňujú žalúdok, slezinu, ale aj pľúca a hrubé črevo sú tiež mrkva, tekvica, fenykel, atď.

•     potraviny zeme by mali tvoriť najväčšiu časť detskej výživy 
  
  
  

Ľudia narodení v elemente ZEME:

pozri tabuľku

Povahové črty

Ľudia v znamení zeme posilňujú ostatných a sú lojálni. Keďže sú praktickí a vytrvalí, sú pevnou záštitou  v krízach. V ničom sa nenáhlia, ale ich podpora je trvalá. Sú trpezliví a vyrovnaní, majú vnútornú silu.

Pozitívne hľadisko – ľudia v znamení zeme sú lojálni, spoľahliví a trpezliví.

Negatívne hľadisko – sú posadnutí a majú sklony k malichernému puntičkárstvu.

Rada:

Zamerajte sa na psychiku - pokúste sa viac myslieť sami na seba a zároveň rešpektovať druhých, nechcite ich ovládať a dovoľte im aj sebe byť slobodní a zodpovední ľudia.


Viac info tiež tu: http://www.elementy.life/2018/08/neskore-leto-element-zem.html

a tu: http://www.elementy.life/2022/01/neskore-leto-organ-slezina-vhodny.html

a  tiež na Babie leto

Autor uvedených článkov a odkazov: JA
použitá odborná literatúra TČM

http://www.elementy.life/

https://www.facebook.com/ezocesta/
www.facebook.com/cestouzdravia 

 

Read More

Červená repa - cvikla

Studnica večného ZDRAVIA a  SILY najmä na tieto dni...

Červená Repa sa k nám dostala zo Stredomoria, kde skôr než koreň, užívali ženy repné listy. Buľva si  so sebou niesla zaslúžený štatút liekov, tlmiacich bolesti hlavy či zubov. Neskôr, keď ešte zemiaková hľuza neuzrela svetlo európskeho kontinentu, bola dôležitou prílohou. Túto zeleninu dokonca často používal už Hippokrates na liečbu rôznych ochorení.

Dlhé roky sa červená repa využíva na liečbu ochorení krvi, ako napríklad anémia či nedostatok železa, pretože toho má červená repa veľmi veľké množstvo.
V skutočnosti je po cesnaku hneď druhou zeleninou s najvyšším obsahom železa. Vzhľadom na množstvo, v akom sa cesnak a červená repa konzumujú, ju môžeme pokojne zaradiť na prvé miesto. Okrem toho, červená repa obsahuje aj veľa jódu. Z bežnej zeleniny ho má viac iba kel. Je tiež známa tým, že stimuluje metabolizmus a dodáva telu potrebné výživné látky, hlavne antioxidanty.

V súčasnosti je jednými milovaná, druhými  zatracovaná, pritom nepoznám žiadnu lepšiu zeleninu, ktorá by v zimných mesiacoch slúžila tak kráľovsky, ako práve cvikla. Už 100 g obsahuje približne 380 mg draslíka, čím napomáha stabilizovať kardiovaskulárny systém. Okrem cvikly ho ďalej vo vysokej miere nájdete tiež v marhuliach, banánoch, paradajkách, tie by som však v zime okľukou obišla a počkala skôr na  leto, ďalej v slnečnicových semienkach, ale tiež zemiakoch a hubách. Odporúčaná denná dávka je cca 2-5 g.
Červená repa je z pohľadu alternatívnej medicíny cenným omladzujúcim prostriedkom. A to najmä vďaka obsahu kremíku. Ten je pre organizmus ľahko stráviteľný a navyše sa často nazýva minerálom krásy. Kremík je dôležitý pre tvorbu a pevnosť väzivových tkanív a kostí, elasticitu a zdravie cievnych stien. 

Čo všetko teda cvikla v sebe obsahuje a na čo je  cvikla skutočne bohatá, je železo. Železo, ktoré je dôležitou súčasťou červeného krvného farbiva hemoglobínu. Táto zelenina obsahuje všetky potrebné živiny na tvorbu krvi. Podieľa sa na transporte kyslíka ku každučkej bunke nášho tela. Bez železa sme dýchaviční, vyčerpaní aj po hlbokom veľmi dlhom spánku, pobolieva nás hlava, pokožka vykazuje nápadnú bledosť,  koža je suchá a popraskaná, trpiaca zápalmi. Čo je však zo všetkého najviac evidentné - je nevysvetliteľná  únava. Ak však chcete zabezpečiť čo najvyššiu vstrebateľnosť tohto prvku,  železité potraviny uprednostňujte predovšetkým ráno, kedy si z nich telo vezme najviac. Mimo draslíka a železa v nej nájdeme tiež horčík, vápnik, malé množstvo jódu, medi a zinku, dôležitého minerálu posilujúceho imunitu organizmu, postará sa o zdravý vzhľad pokožky, zubov, vlasov a nechtov. Vyššie množstvo vlákniny, ktoré vo svojej rozpustnej forme zostáva dokonca aj v šťave z červenej repy, napomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu, LDL , upravuje črevnú peristatiku, navodzuje príjemný pocit sýtosti, prispieva k správnemu tráveniu.

Repa patrí medzi potraviny, ktoré sú odporúčané  aj pri redukčnej diéte. Dokonca aj  diabetickej diéte. Lekári cviklu veľakrát nezmyselne vyraďujú z jedálnička, pritom, pečivo a iné zdroje sacharidov môže diabetický pacient konzumovať aj naďalej. Určite je lepšie si dať radšej na desiatu či olovrant, namiesto pol krajčeka chleba so syrom,  ľahký šalát z červenej repy s troškou kozieho syra, prípadne jogurtu. Takýto pokrm nás totiž nielen prečistí, ale doslova nabije zdravím. Navyše v redukčnej diéte, kedy sa väčšina z nás stále ešte drží zastaraného energetického systému, kde sa stráži množstvo prijatých kilojoulov, robí radosť fakt, že na 100 g tejto zeleniny pripadne len 180 kJ. Osobne by som nejaké prílišné počítanie kalórií hodila za hlavu skôr je lepšie  snažiť sa skĺbiť energetický príjem s pohybom, vďaka čomu sa dá do pohybu aj metabolizmus...

V červenej repe ďalej nájdeme dve veľmi dôležité látky, z ktorých jedna je druhom pigmentu, tzv. betanín, vyznačujúci sa svojimi výnimočnými bakteriostatickými účinkami. Laicky povedané, dokáže zastaviť bakteriálnu reprodukciu a vývoj. Ide teda o veľmi zaujímavú podporu nášho imunitného systému. Druhou v poradí je bielkovinový betaín, spúšťajúci neustálu tvorbu metionínu, ktorý sa podieľa na detoxikácii pečene. Benefitom oboch by sme mohli venovať samostatnú kapitolu, ak nie knihu...My však poďme ďalej...

Pre svoj vysoký obsah kyseliny listovej (vitamín B9), je odporúčané zaradiť ju do jedálnička nastávajúcich mamičiek, vďaka čomu podporí adekvátny nervový vývoj bábätka. Tento vitamín ďalej veľmi pozitívne ovplyvňuje činnosť srdca a celého kardiovaskulárneho systému. Varením červenej repy sa vitamín B9 vytráca, avšak tepelne upravená cvikla je lepšie stráviteľná. Vďaka tepelnej úprave si z nej naše telo zoberie maximum užitočných  látok. Varením sa tiež strácajú dôležité enzýmy. Preto je dobré jej úpravu striedať. Dá sa upravovať Varením, pečením, za surova pridávať do rôznych šalátov (mrkvový, zelerový, listový....), odšťavovať a riediť s inými štavami. V zimných mesiacoch je celkovo vhodné preferovať viac varenú zeleninu. Ak si pripravíme cviklu akýmkoľvek spôsobom, jej vplyv na zdravie, krásu a vitalitu je badateľný.
Surovú, pečenú, varenú, nakladanú, sterilizovanú cviklu máte po ruke celoročne. Od polievok, cez hlavné jedlo po šalát až dezert využijete cviklu v každom jedle. 
napr.:
Uvarenú cviklu stačí len posoliť a pokvapkať maslom. Je to výborná príloha pre tých, čo nemajú radi kyslé šaláty, alebo sa vyhýbajú zemiakom.

Tu ponúkam pár osvedčených chutných receptov:

Šalát z červenej repy so syrom


150 g uvarenej červenej repy
50 g mäkkého kozieho syra alebo Feta syr, či Balkánsky syr
15 g píniových orieškov (nemusia byť)
cesnak, jarná cibuľka alebo červená cibuľa
2 polievkové lyžice Umeooctu
ak treba dochutíme soľou, ale tento ocot je slánkastý a balkánske syry tiež... nie je treba soliť

Cviklu umyjeme, ošúpeme nastrúhame nahrubo. Ak uprednostňujeme  varenú, tak použijeme varenú. Do zmesi primiešame rozdrobený  syr, pridáme pokrájanú cibuľku lahôdkovú na kolieska, prelisovaný cesnak. Na Záver posypeme píniovými orieškami. ja osobne to robím častejšie z varenej cvikle máte vhodný šalát ako prílohu pri delenej strave. 
Často mám doma uvarenú cviklu v chladničke a raz ju použijem ako prílohu hlavného jedla a raz ako zeleninový šalát...

Cviklový šalát s mrkvou

1 ks surovej cvikle
2 ks surovej mrkvy
Citrónová šťava, soľ, petržlenová vňať

Olúpanú cviklu a mrkvu nastrúhame na jemno, ochutíme soľou , citrónovou šťavou, nasekanou vňatkou dobre zamiešame, necháme v chlade odležať.

A  ešte jedna rýchlovka, na šalát napr.k nedeľnému obedu:

Vyberiete si jednu dve varené cvikle z chladničky  nastrúhate na hrubom strúhadle, pridáte 2-3 sterilizované uhorky väčšie, môže byť aj viac podľa chuti, tiež nastrúhate ako cviklu, zamiešate, pridáte trošku nálevu z uhoriek alebo umeoocot, opäť zamiešate a máte za 5 minút hotový šalát k obedu.... ja to ešte občas vylepším strúhaným chrenom, ktorý mám tiež stále v  chladničke...

Je to super rýchle, zdravé a jeden so spôsobov ako dostať do seba vitamíny a vlákninu k tým rezňom...:-)

Veľa zdravia prajem
JA

www.facebook.com/cestouzdravia ,
http://cestouzdravia.blogspot.sk/

Read More

Prechodné obdobie "DOJO"

Čo je to prechodné obdobie - DOJO ?

Práve sa nachádzame v tomto období - Elementu Zeme, aj keď je u nás ešte zima v plnom prúde...

Medzi piatimi čínskymi ročnými obdobiami, ktoré prislúchajú piatim živlom - hýbateľom je jedno obdobie zvláštne. Je vlastne všadeprítomné, zahrnuté do všetkých ostatných období a prestupuje cyklicky všetkými ročnými obdobiami. Je to Stred, ktoré sa nazýva DOJO. 

Pozn. Dojo [:dódžó:] je japonský výraz pro špeciálny časový úsek medzi jednotlivými ročnými obdobiami. Trvá 18 dní. Je to kvôli tomu, že Element Zeme pomáha prírode a teda aj organizmu prijať zmeny, ktoré prichádzajú prechodom ročných období - zo zimy do jari, z jari do leta, z leta do jesene a z jesene do zimy, tieto by inak boli príliš prudké...

Prvok pokojnej Zeme je prirodzeným nástupcom aktívneho Ohňa/leta, ktorý musí spomaliť jeho spaľujúcu energiu. Stabilná Zem je uprostred a prepája všetky prvky.

Číňania sami seba volajú ľuďmi "Ríše stredu", teda tými, ktorí spočívajú vo svojom vlastnom strede a so všetkým ostatným sú v harmónii. Stredom je celá naša Zem, živel Zeme v ľudskom organizme zodpovedá SLEZINE a ŽALÚDKU. Ich energia smeruje dookola, do všetkých smerov, riadia stúpanie a klesanie energie v tele aj v prírode. Hlavným ročným obdobím, keď živel Zem vládne je "Neskoré leto", prechod medzi letom a jeseňou. V skutočnosti ale je takých prechodných období, keď sa mení klíma v prírode, päť. Japonci pre toto medziobdobie majú termín "dojo" a je to presne 18-denné obdobie medzi jednotlivými ročnými obdobiami - vždy 9 dní pred a 9 dní po týchto dňoch: 4.februára, 18.apríla, 30.júna, 11.septembra, 23. novembra. 

Rovnako ako je Zem guľatá, okrúhle súaj plody krajiny, ktoré by sa mali v týchto obdobiach využívať. Ich chuť je sladká, harmonizujúca, utišujúca bolesť, vyživujúca prázdnotu. Preto by sa v týchto obdobiach nemali vykonávať drastické pôsty a očisťujúce diéty. Je potrebné sa pripraviť na zmenu ročného obdobia, nabrať nové sily a chvíľu aj spomaliť v životnom tempe. Tomu by sa mala prispôsobiť aj naša strava.

Sladká chuť vytvára čchi (energiu), hlavne neutrálne a prirodzene sladké potraviny - tekvica, mrkva, sladké zemiaky, obilie, proso, polenta, orechy, semená. Táto chuť je aj zvlhčujúca - koreňová zelenina, ovocie, sušené ovocie, ovocné šťavy, trstinový cukor, melasa, slad. Ak zvolíme tú správnu mieru "sladidiel", upokojíme si nervy, budeme lepšie spať. Do tejto kategórie patria aj mlieko a mliečne výrobky, tie však v súčasnosti predstavujú obrovský nadkonzum, a preto je vhodné nič nepreháňať, je lepšie ich konzumovať v obmedzenom množstve a to hlavne v zimnom období. Ak to so sladkou chuťou preženieme, prípadne sa nedokážeme zriecť priemyselne vyrábaných sladidiel a cukroviniek, zistíme problémy s trávením. Najčastejšie také viditeľné prejavy sú plynatosť, pocit plnosti, únava, priberanie, nedostatok koncentrácie, nezvládnutie chuti na sladké, to sú príznaky, že slezina a jej energia čchi je oslabená. 

Podrobnejšie informácie o potravinách vhodných pre tieto orgány a ich príprave som písala už v spomínanom príspevku  Element ZEME .

Teraz prinášam jedno z množstva receptov ako podporiť dobré fungovanie nášho "druhého mozgu",  ríše stredu - žalúdku a sleziny, často opomínaný orgán západnou medicínou. 

ČAJ PROTI VLHKOSTI  z čínskeho jačmeňa

30g "Jóbových sĺz" - Slzovka, Yiyi ren - čínsky jačmeň
- Pomáha pri problémoch ako je slabé väzivo s difúznym ukladaním vody v tele, výtoky, opuchnuté nohy, stála únava, opuchy očí a častá tvorba modrín
 - Povarte vopred namočené zrnká 20-30 min. v jednom litri vody. Ráno nalačno vypite. Kúru vykonávajte dva týždne po sebe. Uvarené zrná môžete  zjesťv rámci raňajok, alebo pridať do polievky miesto cestovín...
Kontraindikácie:  Táto kúra nie je vhodná pre tehotné ženy z dôvodu výrazného diuretického účinku.

VIAC ĽAHKOSTI DO ŽIVOTA

S niečím takým ako je snaha o dosiahnutie štíhlosti sa v čínskej tradícii nestretneme. Existuje tu však čosi, čo by sa dalo nazvať "dosiahnutie ľahkosti". Starí Číňania tým majú na mysli duševný stav vedúci k predĺženiu života a za predpokladu, že nič nebudeme brať príliš vážne, budeme nenútene, jednoducho nad vecou, budeme sa vznášať v oblakoch, tancovať a snívať. Číňania chápu telo a ducha ako jeden celok - človek sa nachádza v stave ľahkosti, je ľahký i telesne. 

Majte teda ľahkú myseľ!

Tento stav ľahkosti podporujú niektoré byliny, napr. koreň lotosu, ktorý čerstvý je možné pridávať do šalátových a zeleninových jedál, sušený do vývarov/polievok, čajov, alebo koreň kozinca - Radix Astragali. Táto zázračná rastlina zvyšuje množstvo základnej energie, posilňuje imunitný systém a zlepšuje krvný obraz, okrem čajov, môžete tiež pridávať do vývarov/polievok, vody v ktorej sa varí ryža/obyloviny.

ČAJ Z KOZINCA - Radix Astragali

Denná dávka:   
15g Radix Astragali, 
2g Cortex Cinamomi - kôra škorice
- Povariť denne v dvoch litroch vody 25 min.
- Popíjať po celý deň po 4 týždne

Keďže sú bylinky liečivá, nikdy sa dlhodobo v kuse nepopíjajú.

Veľmi prospešné sú či už z hľadiska prevencie alebo podpore činnosti orgánu sleziny MEDICÍNSKE HUBY:

 - Maitake - posiľňuje slezinu, 

- Pória kokosová - odfiltrováva vlhkosť, čím tiež podporuje  činnosť sleziny, ktorá často býva zahalená vlhkosťou, čím je jej energia oslabená, má diuretické účinky, pričom nepoškodzuje telové tekutiny, spolu s 

- Reishi, ktorá okrem iných účinkov pomáha odľahčiť telo ( pri pocite ťažkého tela ).

Biomasy medicínskych húb sú v práškovej aj tabletkovej forme. Dôležité aby boli vo forme biomasy bez anonymného výrobcu, testované/certifikované na ťažké kovy a plesne, čo musí výrobca/spracovateľ garantovať, preto nemôže byť anonymný a surovina nesmie byť z neznámeho zdroja. Len tak je možné využiť ich zdravotné benefity, bez zdravotnej závadnosti.  Najosvedčenejšie v TČM a aj z mojej praxe, s ktorými pracujem aj ja, sú od výrobcov MRL v prášku a tabletkách 500 mg biomasy, alebo od MycoMedica v tobolkách, ktorí garantujú kvalitu a zdravotné účinky na organizmus. Každá medicínska huba má svoje špecifiká, preto pri ich užívaní je dobre sa poradiť s terpeutom TČM.

Bez úpravy životosprávy a vzdania sa nesprávnych životných návykov sa žiadny zázrak nestane.

V prípade podrobnejších informácií o druhoch a účinkoch medicínskych húb, ma neváhajte kontaktovať.

Viac informácií o orgánoch zeme tu: http://www.ezocesta.sk/2019/08/vyziva-podla-5-elementov-zem.html   aj tu https://www.elementy.life/2022/01/neskore-leto-organ-slezina-vhodny.html 

a tu https://www.elementy.life/2018/08/neskore-leto-element-zem.html

Autor: JA
Zdroj: odborná literatúra a fytoterapia TČM 

Read More

Orgány podľa mesiacov II.

II.časť

Každému mesiacu v roku prináleží jeden náš orgán, ktorý má v danom mesiaci zvýšenú funkciu, preto by sme mali svoju životosprávu upraviť tak, aby sme daný orgán čo najmenej zaťažovali, skôr naopak podporili ho stravou, ktorá mu robí dobre t. j. použitím potravín a korenín, ktoré mu robia dobre  a pitím čajov z bylín prospešných pre ten ktorý orgán. Dnes si povieme o druhej polovici  orgánov.

JÚL (KRVNÝ OBEH)

Najviac ohrozeným systémom v tomto mesiaci je krvný obeh. Ťažkosti sa môžu prejavovať napríklad zmenou srdcového rytmu, tepu, ťažkými končatinami, mravenčením v nich. Mravenčenie môže byť aj v rukách aj nohách. Príčinou môže byť spomalený krvný obeh neostatočným príjmom tekutín (človek vlete potením stráca tekutiny), priehriatie organizmu, stagnácie krvného obehu. Prejavovať sa môže aj ťažším dýchaním, malátnosťou. V lete je preto prospešné, konzumovať dosatok čerstvého šťavnatého ovocia a zeleniny, hlavne červené a oranžové druhy, ktoré výborne dopĺňajú a osviežujú krv,  minerálne vody a pod. Môže sa nám aj točiť hlava, čo môže spôsobovať aj zablokovaná krčná chrbtica (najužšie miesto, ktorým musia pretekať telesné tekutiny a ak ich je nedostatok spôsobí slabú priechodnosť - neprekrvovanie). Odporúčame každé ráno stláčať okolie hlavného kĺbu pravého palca na nohe a potom s ním vytrvalo točiť, až dôjde k jeho uvoľneniu. Voľný hlavný kĺb pravého palca = uvoľnená krčná chrbtica. Pomôžu aj reflexné miesta krvného obehu, ktoré predstavujú vlastne reflexné miesta všetkých orgánov, tieto tiež môžu krvný obeh nejako ovplyvňovať.

Sú to hlavne:

pečeň - krvotvorba

slezina - lymfatický systém

obličky - oddeľovanie vody od krvi a detoxikácie

nadobličky - regulácia krvného obehu

Pri vzniku opuchov nie je vhodný dynamický šport, pretože sa pri ňom vytvára vo svaloch väčšie množstvo kyselín, ktoré ešte viac zaťaží lymfatický systém. Oveľa vhodnejšie sú dýchacie cvičenia (joga, relaxácia, manuálna lymfodrenáž atď), doprajte si plávanie a masáže, či zábaly.

AUGUST (TELESNÉ TEPLO)

V prvej polovici augusta sa problémy v tomto systéme prejavujú zvyšovaním tepla a v druhej polovici skôr jeho nedostatkom. Na udržiavanie správnej hladiny telesného tepla majú najväčší vplyv: pečeň (ich schopnosť aktivovať vitamíny, kovy, cukry, atď a ich neschopnosť oslabením infekciami, zlou životosprávou) a lymfatický systém, ktorý sa stará o ekológiu tela (zbavovanie sa škodlivých látok). V tomto období je vhodné dopĺňať najmä zinok, ktorý   v strave chýba a vitamín A.

Vhodná je lymfatická masáž, ktorá sa zľahka vykonáva na vnútorných stranách končatín, smerom nahor a vždy pravotočivo. Môžete si ju robiť sami napr. morskou či himalájskou soľou, slaným kúpeľom alebo sa zverte do rúk profesionálom. Zapamätajte si, že pomôcť správnemu chodu lymfy a jej čisteniu - detoxikovaní, sa dá len pri dostatočnom prijme tekutín a pohybom, vtedy sa dobre uvoľňujú usadeniny v kĺboch, svaloch a pod. Neprhrievame zbytočne organizmus ľadovými nápojmi a studenými jedlami priamo z chladničky, pomaly prechádzame na prevažujúcu tepelne upravenú stravu.

SEPTEMBER (SLEZINA & PANKREAS)

V prvej polovici septembra je slabým orgánom slezina, to sa prejavuje znížením obranyschopnosti tela, malou odolnosťou proti infekciám, nachladnutiu, zlým krvným obrazom a stavom bielych krviniek. Slezina sa považuje za akési lymfatické srdce a má veľký vplyv na všetky pochody v jeho systéme.Reflexné miesto sleziny je na ľavom chodidle medzi štvrtou a piatou kostičkou, hneď pri základných kĺboch. POZOR! Pri prvom stláčaní nesmieme plôšku předráždit, to znamená stlačiť maximálne 10 - 20x a potom až po dvoch hodinách. Je plôškou prvej pomoci pri astmatických záchvatoch. V druhej polovici septembra trpí pankreas, ktorý má na starosti obrovské kráľovstvo slizníc v celom tele. Preto problémy, ktoré sa v tomto období objavujú, sú v slizničných orgánoch: od porúch trávenia (nadúvanie, látková výmena, žalúdočné a dvanástnikové vredy, zápcha) cez dýchacie ťažkosti až po poruchy v menštruácii. Obom orgánom pomôžete tepelne upravovanými zeleninovými či obilninovými jedlami a hlavne dodržiavaním rytmov života, t.j. pravidelnosťou (v stravovaní, v pohybe, pracovnom nasadení ale aj odpočinku).
Viac o týchto orgánoch sa dozviete aj v Elemente Zem.

OKTÓBER - ŽALÚDOK

Žalúdok je najviac ohrozeným orgánom októbra . Žalúdočné ťažkosti bývajú väčšinou následkom problémov pankreasu, pečene, žlčníka i dvanástnika. V samotnom žalúdku to môžu byť vredy - prejavujú sa bolesťami v ľavej časti hrudníka, ťažkosťami tesne po jedle, tlaky v hornej časti brucha, pocitom pálenia v žalúdku a podobne. To, že nám žalúdok nepracuje tak ako má pocítime aj vytláčaním stravy, resp. žalúdočných štiav do pažeráka. nemusí byť vždy dôvodom nadmerná kyselina, často sa stáva, že jej je nedostatok. Žalúdok je suchý, môže mať chlad alebo vzniká v ňom horúčosť.Vtedy sa prijatá potrava nemôže správne stráviť a buď nám ju vytláča nahor, alebo rýchlo nestrávená prebehne črevami-hnačky. Ani jedno nie je správne. Pre žalúdok je dôležitá strava, 80% varenej a len doplňujúca 20% surovej stravy v podobe ovocia a zeleniny. V tomto období pomôžeme žalúdku kvalitnými zeleninovými alebo aj mäsovými vývarmi s bylinkami, jedlami z tekvice a vlastne všetkým, čím nás matka Zem v tomto období obdarila. Miesto cestovín (do polievok) využívame obiloviny napr. pšeno, jačmenné krúpky, slzovku a pod. Zahrievaním žalúdka v tomto období si pripravujeme organizmus na zimu.
Viac sa dozviete aj v článku Elemente Zem .

NOVEMBER - PĽÚCA

Slabosť pľúc sa v novembri prejavuje v nedostatočnosti samotných pľúc, väčšinou zlým dýchaním, spolu s narušením slizníc, suchej  a citlivej pokožky. K tomu obyčajne pristupujú poruchy lymfatického systému, najmä v oblasti hrudnej kosti. Preto sú veľmi vhodné lymfatické masáže.

U každej inštitúcie je možné vysledovať súvislosť s určitou psychickou stránkou. Pľúca sú " komunikačným " orgánom a ak sú s nimi problémy, môže to byť aj tým, že majiteľ nevie alebo nechce komunikovať so svojím okolím, nechce s niekým dýchať spoločný vzduch, väčšinou na okolie " kašle ". Uvedomením si pravej príčiny v duchovnej oblasti, možno účinne pomôcť telu, v tomto prípade pľúcam. Keďže pľúca kontrolujú funkciu kože, otváranie pórov, vylučovanie potu, pružnosť kože, je naša koža  tiež priamym kontaktným miestom s okolím a druhými ľuďmi. Za mnohé kožné ochorenia môžu nielen zlé stravovacie návyky, znečistené prostredie ale tiež komunikačné problémy dnešnej "vystresovanej" doby.
Čo sa orgánových porúch týka, tak za mnoho kožných chorôb ako dermatitídy, ekzémy či alergie prejavujúce sa na koži môžu oslabené pľúca alebo pečeň. Je veľmi dôležité zistiť všetky príčiny a zmeniť jedálniček.

Veľmi dobrý na dýchacie ťažkosti je šalviový čaj Salvia officinalis, ktorý pijeme niekoľko dní. Ďalej prospieva používanie korenín aníz, Bazalka, saturejka, zázvor, kardamon, estragón, muškát, koriander, z jedál biela reďkovka napr. podusená na masle, samozrejme chren. Čiže jemne prirodzene pikantné zahrievajúce druhy zeleniny a potravín, ktoré pomáhajú tráveniu, rozprúdeniu tekutín v tele a tým zvlhčovaniu pľúc.
Reflexné miesta pľúc sa nachádzajú na priehlavku v celom priestore priehlavkových kostičiek, ktoré si môžeme masírovať príp. zahrievať.
Viac o tomto orgáne a prospievajúcich potravinách  v Elemente Kov

DECEMBER - HRUBÉ ČREVO

Najohrozenejším orgánom decembra je hrubé črevo . Okrem vplyvu na ročné doby je tu doslova zaťažkávacia skúška vo forme sviatkov. Problémy nastávajú veľmi nenápadne menšími mechanickými prejavmi v pravej spodnej časti brucha, ktoré sa potom začínajú presúvať do ľavej strany brucha. Okrem zápchy v dôsledku ktorej dochádza k zamorovaniu organizmu toxickými látkami je ďalším javom hnačka. Pri tom je hrubé črevo buď veľmi zanesené, takže sliznice takmer s materiálmi neprichádzajú do kontaktu, alebo sú sliznice tak slabé, že nedokážu vstrebávať vodu a výživné látky. Preto je dôležité konzumovať vlákninu a dostatok tekutín. Ak si to neviete ustrážiť môžete si pridávať do jedál šrot-otruby, či už špaldové, ovsené, ryžové, pšeničné atd. V tomto bdobí si môžete pochutnávať na mäsových vývaroch s príslušným korením a bylinkami. Prospešná je konzumácia kyslej kapusty a ľanových semiačok! dostatok vlákniny majú strukoviny, ktoré sú vhodné konzumovať práve v tomto období.

Hrubé črevo je veľmi vhodné čas od času vyčistiť klystírom alebo črevnou sprchou (nie často aby sa neporušila mikroflóra). Na choroby hrubého čreva je možné užívať bylinné prípravky napr.:tinktúru rimbaby obyčajnej Chrysanthemum parthenium ( v najnižšom riedení D3 ) 3x denne maximálne 6 kvapiek ( účinkuje aj na Crohnovou chorobu ) a k tomu čaj z nátržníka strieborného Potentilla argentea ( po 14 dňoch sa urobí týždenná prestávka , celkové užívanie je 30 dní).

Reflexné miesto hrubého čreva je na oboch chodidlách a dá sa na ňom výborne sledovať a

ovplyvňovať stav jeho jednotlivých častí.

Príčiny ochorenia hrubého čreva majú korene už v psychike, keď v človeku dlhšiu dobu vyčíňa strach . Hlavne strach z časovej tiesne. Tiež strach z odpútania sa od minulosti, či zaužívaných už nefungujúcich pravidiel.

Viac o hrubom čreve a vhodnej strave v Elemente Kov

 Ľanové somienka je dôležité konzumovať vždy, počas celého roka. Pridávajte ich všade, kde môžete. Najužitočnejšie sú drvené alebo namáčané (alebo tepelne upravené v jedlách), vtedy majú úžasný účinok na sliznice tráviaceho traktu! Viac v článku "Semienka pre zdravie"

Read More