utorok, 19. septembra 2017

Výživa podľa 5 elementov - ZEM

Element ZEME

 
Orgány zeme – sú centrom života a imunity

Nastáva obdobie, kedy zbierame úrodu, začíname konzumovať prevažne varenú stravu, upúšťame od surovej a chladnej potravy, pomaly sa zahrievame, pripravujeme organizmus na zimu.

Orgánmi elementu Zeme sú:
  •     slezina - zodpovedá za výživu a zvlhčovanie tkanív a svalov, ako aj rozvod telesných tekutín
  •     žalúdok - spolu s hrubým črevom vytvára ochranný štít proti chorobám 
 V prírodnej medicíne, rovnako ako v skutočnosti, nemožno oddeliť myseľ od tela. Od vašej starostlivosti o slezinu a žalúdok sa odvíja emočná stránka vášho života. Tiež naopak - zharmonizovaním emocionálnej nerovnováhy spojené s elementom zeme posilňujete aj slezinu so žalúdkom.
  
Charakteristika

Zem je symbolom neskorého a babieho leta, kedy dorazí bohatý  zber úrody, ktorý nás vyživuje. Element Zeme Vám umožňuje cítiť bohatstvo, výživu a oplývať všetkým potrebným.
Element Zeme je založený na podstate byť uzemnený a pripojený.
 Pozitívne
označuje spravodlivosť, múdrosť a inštinkt,  

negatívne môže dusiť alebo predstavovať neurotickú anticipáciu neexistujúcich problémov.
 
Elementu zeme prináležia
 
  •     žltá farba
  •     vlhko
  •     sladká chuť
Príznaky oslabenej  sleziny
  •     ak vám ľahko naskočí modrina
  •     celulitída
  •     únava
  •     neschopnosť koncentrácie
  •     neodolateľná chuť na sladké
  •     studené ruky
  •     bledosť v tvári
Nedostatok energie sleziny je spôsobený schladzujúcimi, príliš zvlhčujúcimi a ťažko stráviteľnými potravinami. Ďalej môže byť spôsobený aj jednostrannými stravovacími návykmi, opakovanými redukčnými diétami a hladovaním, nepravidelnou stravou.

 Význam sleziny

Slezina je súčasťou obehovej sústavy. Je považovaná za ľudský filter. Má význam v imunitnom systéme. Odstraňuje staré červené krvinky, syntetizuje protilátky, odstraňuje patogény prostredníctvom lymfatického a krvného obehového systému. Slezina je zložená prevažne z červenej a bielej drene. Červená dreň filtruje červené krvinky a biela dreň je nápomocná pri aktívnej imunitnej odpovedi. Orgán je zodpovedný za skladovanie červených krviniek, lymfocytov, ale aj krvných doštičiek, ak je to potrebné.

Kedy nastáva problém?

Lymfatický systém je veľmi dôležitý z hľadiska ochrany ľudského tela pred negatívami z vonkajšieho prostredia. V niektorých prípadoch dochádza k zmene ich funkcií a prestáva správne fungovať. Najčastejšie sa objavuje opuch, ktorý je spôsobený nahromadením tekutiny v uzlinách alebo slizniciach. Priame príčiny nie sú známe, ale väčšinou býva odrazom vnútorného vysporadúvaním sa organizmu s patogénmi.

Potraviny, ktoré spôsobujú oslabenú slezinu
  •     priemyselne spracovaný cukor a produkty z neho vyrobené (čokoláda, sladkosti, pečivo, kečup, limonáda, kola, atď.)
  •     potraviny obsahujúce veľké množstvo fosfátu (limonáda, kola, ovocné šťavy, tavený syr, údené produkty)
  •     hotové jedlá, konzervy, hotové omáčky, polievky, zmes korenia, zmes na pečenie, chlieb, light výrobky, múka, mrazené potraviny
  •     potraviny pripravované v mikrovlnke
  •     nekvalitné oleje a tuky
  •     ľadové nápoje
  •     nedostatočne uvarené jedlá
  •     chlieb so syrom
Konzumáciou prílišného množstva surovej stravy, mliečnych produktov, južného ovocia a sladkostí, dochádza k prebytku vlhkosti a to oslabuje - blokuje  slezinu! Vrchol zažívania sleziny a žalúdku je medzi 7 a 10 hodinou ráno, preto by naše raňajky mali byť výdatné a hlavne teplé, napr. varené obilie, krupica, vločky, polievka, obilné kaše s kompótom alebo  na slano...Ak toto nemusíte, dajte si vajíčka praženicu, omeletu, volské oko, je to lepšie ako začať deň jogurtom najmä v chladnom počasí.

Príznaky slabej energie žalúdka:
  •     schopnosť jesť iba malé množstvo potravy naraz
  •     pocit plnosti
  •     ľahká nevoľnosť
  •     môže prerásť až v chlad v žalúdku ( bolesti žalúdku, zvracanie žalúdočných štiav, či odmietanie studených nápojov), zápach z úst zo zvyškov nestrávenej potravy
  •     môže taktiež prerásť v horúčosť žalúdku pocit horúčosti žalúdka, ktorý pominie ak niečo zjete....(veľká chuť do jedla, záchvaty žravosti), krvácanie z ďasien, zápach z úst, zápcha, neustály pocit smädu, túžba piť ľadové nápoje, zmrzlinu a pod. napr. aj opary na ústach...
Príčiny oslabenia žalúdka
  •     ostré korenie a stála konzumácia pikantných jedál
  •     prudko opečené mäso
  •     prílišné pitie alkoholu
  •     káva
  •     jedlo tesne pred spaním
  •     prejedanie sa
  •     stres a námaha
Sladká chuť vyživuje, zvlhčuje a harmonizuje organizmus. Stará sa o to, aby boli všetky orgány rovnomerne zásobené. Tieto pozitívne veci sa však vzťahujú ku skupine obilnín, strukoviny, škrobovú zeleninu a ovocie, či uvarené mäso! Med či  prírodné sirupy, s nimi však opatrne, všetkého veľa škodí, prílišná konzumácia môže spôsobiť stagnáciu sleziny.

Žalúdok je orgánom, ktorý toho "schytá" naozaj veľa. Ako prvý zdroj problému nás nepochybne napadne zlé jedlo, nepravidelná strava a prejedanie.

To všetko hrá v zdraví žalúdku veľkú úlohu. Už sa ale zabúda na to, že práve tak je pre trávenie dôležitý pravidelný životný rytmus vrátane kvalitného spánku. Veľký význam majú aj nervová a psychická stabilita. Ak podliehame výkyvom nálad, často sa rozčuľujeme alebo sme v strese, tak vytvárame optimálne prostredie pre vznik žalúdočných problémov.

Z duchovného pohľadu sa do problémov so žalúdkom premieta strach, obavy a neistota. Všimnite si, že zakaždým, keď niečo podobné zažívame, sa nám zovrie žalúdok. Práve podivný tlak alebo pocit v tejto oblasti je ukazovateľom, že niečo nie je v poriadku. Prevenciou je odovzdať naše činy Univerze a konať je tak najlepšie, ako to len ide.

V rámci ďalšej prevencie je vhodné najmä v októbri, ktorý patrí práve žalúdku, konzumovať ľahkú stravu.
To platí nielen v októbri, ale v týchto a potom aj v ďalších mesiacoch. Ak trpíte na problémy s pažerákom, žlčníkom, dvanástorníkom alebo pankreasom, tak je pravdepodobné, že žalúdok je postihnutý tiež. Tieto orgány totiž pri trávení úzko spolupracujú.práve so žalúdkom. Snažte sa vyvarovať pitia kávy (radšej obilné kávy), mlieka, kakaa, sladených nápojov a alkoholu. Nevhodné je fajčenie. Z potravín pozor na korenené a pikantné jedlá, cukor, bielu múku - výrobky z nej a sladkosti.

 Odporúčania:
  •     priemyselne spracovaná strava stráca svoju zdravú vyživovaciu schopnosť
  •     priemyselne vyrábaný cukor nám kradne čchi (energiu)
  •     navyše z tela odvádza hodnotné živiny, minerály a vitamíny
  •     môže narúšať mikroflóru žalúdka, čo vedie ku kožným ochoreniam a toxickým procesom
  •     ak máte chuť na sladké, nahraďte čokoládu sušeným ovocím, orieškami, musli alebo sladkosťami, kde je namiesto rafinovaného cukru použitý med.
  •     proso, vajíčka alebo hovädzí vývar sa tiež radia medzi sladké potraviny a sú veľmi prospešné napr. proso vám posilní slezinu, odvodňuje a pomáha zbavovať sa celulitídy!
  •     varené obilie je najvhodnejšie, či už sladké alebo slané, mleté, či celozrnné, napr. môžete si ho pridávať do polievok miesto cestovín
  •     proso a kukurica dostupné aj vo forme polenty alebo pražené vločky posilňujú orgány zeme najúčinnejšie
  •     varené obilie na seba viaže jedovaté látky a usadeniny a odvádza ich z tela von
  •     sladké a studené ovocie v tej správnej miere  chráni srdce a žalúdok  pred teplom, ale nadmerná konzumácia môže vyčerpávať slezinu a žalúdok a už vôbec nekonzumujte ovocie z chladničky!
  •     veľký podiel zeme má aj mäso (najlepšie sú malé porcie mäsa, domáce vývary a polievky)
  •     vhodné potraviny, ktoré posilňujú žalúdok, slezinu, ale aj pľúca a hrubé črevo sú tiež mrkva, tekvica, fenykel, atď.
  •     potraviny zeme by mali tvoriť najväčšiu časť detskej výživy 

Ľudia narodení v elemente ZEME:
Povahové črty

Ľudia v znamení zeme posilňujú ostatných a sú lojálni. Keďže sú praktickí a vytrvalí, sú pevnou záštitou  v krízach. V ničom sa nenáhlia, ale ich podpora je trvalá. Sú trpezliví a vyrovnaní, majú vnútornú silu.

Pozitívne hľadisko – ľudia v znamení zeme sú lojálni, spoľahliví a trpezliví.

Negatívne hľadisko – sú posadnutí a majú sklony k malichernému puntičkárstvu.

Rada:

Zamerajte sa na psychiku - pokúste sa viac myslieť sami na seba a zároveň rešpektovať druhých, nechcite ich ovládať a dovoľte im aj sebe byť slobodní a zodpovední ľudia.

piatok, 18. augusta 2017

Babie leto a výživa

Výživa počas babieho leta

Babie leto predstavuje prelom obdobia koniec leta do začiatku jesene  - fáza leta a letných horúčav sa končí, keď bola energia na vrchole a v tomto období sa vracia  do stredu - rovnováhy a harmónie. Stredom je celá naša Zem, živel Zeme v ľudskom organizme zodpovedá SLEZINE a ŽALÚDKU. Hľadáme rovnováhu medzi starostlivosťou  o seba a ostatných. Hlavnou témou je výživa. Mali by sme sa  pripraviť na nadchádzajúce obdobie jesene. Končí dozrievanie šťavnatých plodov, ktoré sú vhodné na konzumáciu v surovom satve - jahody, maliny, černice, melóny, rajčiny, uhorky a pod. Dozrievajú plody v hodné na uskladnenie na zimné obdobie, teda prevažujú plody na tepelné upravovanie., preto prechádzame s prevažujúcej surovej stravy, ktorá je vhodná v horúčavách, na prevažujúcu varenú stravu. Babie leto je spojené s hojnosťou (úrody)  súcitom a nezištným dávaním. Podľa čínskeho lunárneho kalendára je babie leto doba "sleziny". Vzhľadom k tomu, že tento orgán majú ľudia v našej krajine najviac v disharmónii, je dobré najmä v tejto dobe sa o ňu postarať posilniť ju najmä vhodnou stravou a bylinkami. Slezina riadi trávenie a vstrebávanie živín, výrobu energie a krvi, lymfatický systém  a celú imunitu. Jej zlý stav sa u nás pozná podľa nadváhy, opuchov, únavy duše i tela, bledošedá koža, "priberá, aj keď skoro neje".
Oslabená slezina = oslabená pečeň! Tieto dva orgány sa vzájomne podporujú. Pečeň vyživuje slezinu krvou, ale môže ju aj utláčať.
Slezina má rada teplo a sucho. 
Patogénom tohto obdobia je všadeprítomná  vlhkosť, ktorá vedie k lenivosti, ťažobe, tuposti a zahlcenosti myslenia. Vlhkosti predídeme tým, že sa budeme vyhýbať predovšetkým cukru a sladkostiam, zapražených jedál (zahustených omáčok, polievok múkou opraženou na tuku), margarínom. Dokonca je dobré  obmedziť aj príjem mliečnych výrobkov,  pretože tie majú v tomto období tendenciu nás zahlieňovať. Slezinu ochladzujú a tým jej bránia správne fungovať, slezina prichádza o energiu a nemôže správne pracovať. Viac o tomto období tu aj orgány v septembri.

 Symptómy, ktoré sú prejavom oslabenej sleziny:
-  zubný kaz = oslabené aj obličky, krvácanie a opuchy ďasien, paradentóza, zatínanie zubov, bolesti zubov v hornej čeľusti, krivé zuby u detí, vytekanie slín z kútika úst, suché rozpraskané pery, veľa hlienu, vodnatá nádcha, zápaly vedľajších nosných dutín, polypy v nose, bolesti lymfatických uzlín, mierne nachladnutia...
- obezita / nadmerná štíhlosť, chuť na sladké, veľká únava po jedle, napínanie na vracanie, reptanie na jedlo, chorobný hlad / nechutenstvo, hnačky, zápchy, kašovité stolice, nadúvanie, poruchy krvotvorby, málo / veľa krvných doštičiek, krvácanie z nosa, podliatiny, vodnaté opuchy, žltkastá farba tváre, mihanie pred očami, závraty, nezvládanie točivých pohybov - kolotoč ...
Psychické vplyvy : 
starosti, premýšľanie, sny o jedle, zahĺbenosť, zádumčivosťOkruh sleziny poškodzuje : rafinovaný biely cukor, koláče, sladkosti, čokoláda, zmrzlina, prílišná starostlivosť, kritickosť, nedôvera, skepsa, nedostatok lásky, rodinnej pohody
Obmedziť na jeseň a v zime konzumáciu surových potravín a štiav.

Vhodná strava: obmedzujeme surovú stravu, ktorá nás ochladzovala v letných horúčavách, pomaly zahrievame organizmus a pripravujeme na jeseň a zimu, aby bol náš organizmus v zime odolný. Slezina potrebuje byť na zimu "zohriata", čo veľmi pomôže našej imunite. Dožičíme si plody úrodu matky Zeme, čo nám v tomto období poskytuje.
Dbáme na dostatočne veľký prísun kvalitatívne dobrých bielkovín, pri veľkom oslabení okruhu sleziny a žalúdka sa zo začiatku odporúča delená strava.
Do jedálnička pravidelne zaradíme jedlá a kaše z pšena ( proso ) - veľmi vhodné pri oslabení sleziny, najmä pri opuchoch (stagnácia vody a vlhkosti v tele). 


Je až neuveriteľné, čo všetko ovplyvňuje a spôsobuje práve tento orgán, ktorý je v západnej medicíne dosť podceňovaný...
Viac o tomto dôležitom orgáne pripravujem samostatný článok.




Prajem vám krásne babie leto
JA a TČM


Orgány podľa mesiacov II.

II.časť

Každému mesiacu v roku prináleží jeden náš orgán, ktorý má v danom mesiaci zvýšenú funkciu, preto by sme mali svoju životosprávu upraviť tak, aby sme daný orgán čo najmenej zaťažovali, skôr naopak podporili ho stravou, ktorá mu robí dobre t. j. použitím potravín a korenín, ktoré mu robia dobre  a pitím čajov z bylín prospešných pre ten ktorý orgán. Dnes si povieme o druhej polovici  orgánov.

JÚL (KRVNÝ OBEH)
Najviac ohrozeným systémom v tomto mesiaci je krvný obeh. Ťažkosti sa môžu prejavovať napríklad zmenou srdcového rytmu, tepu, ťažkými končatinami, mravenčením v nich. Mravenčenie môže byť aj v rukách aj nohách. Príčinou môže byť spomalený krvný obeh neostatočným príjmom tekutín (človek vlete potením stráca tekutiny), priehriatie organizmu, stagnácie krvného obehu. Prejavovať sa môže aj ťažším dýchaním, malátnosťou. V lete je preto prospešné, konzumovať dosatok čerstvého šťavnatého ovocia a zeleniny, hlavne červené a oranžové druhy, ktoré výborne dopĺňajú a osviežujú krv,  minerálne vody a pod. Môže sa nám aj točiť hlava, čo môže spôsobovať aj zablokovaná krčná chrbtica (najužšie miesto, ktorým musia pretekať telesné tekutiny a ak ich je nedostatok spôsobí slabú priechodnosť - neprekrvovanie). Odporúčame každé ráno stláčať okolie hlavného kĺbu pravého palca na nohe a potom s ním vytrvalo točiť, až dôjde k jeho uvoľneniu. Voľný hlavný kĺb pravého palca = uvoľnená krčná chrbtica. Pomôžu aj reflexné miesta krvného obehu, ktoré predstavujú vlastne reflexné miesta všetkých orgánov, tieto tiež môžu krvný obeh nejako ovplyvňovať.
Sú to hlavne:
pečeň - krvotvorba
slezina - lymfatický systém
obličky - oddeľovanie vody od krvi a detoxikácie
nadobličky - regulácia krvného obehu

Pri vzniku opuchov nie je vhodný dynamický šport, pretože sa pri ňom vytvára vo svaloch väčšie množstvo kyselín, ktoré ešte viac zaťaží lymfatický systém. Oveľa vhodnejšie sú dýchacie cvičenia (joga, relaxácia, manuálna lymfodrenáž atď), doprajte si plávanie a masáže, či zábaly.

AUGUST (TELESNÉ TEPLO)
V prvej polovici augusta sa problémy v tomto systéme prejavujú zvyšovaním tepla a v druhej polovici skôr jeho nedostatkom. Na udržiavanie správnej hladiny telesného tepla majú najväčší vplyv: pečeň (ich schopnosť aktivovať vitamíny, kovy, cukry, atď a ich neschopnosť oslabením infekciami, zlou životosprávou) a lymfatický systém, ktorý sa stará o ekológiu tela (zbavovanie sa škodlivých látok). V tomto období je vhodné dopĺňať najmä zinok, ktorý   v strave chýba a vitamín A.
Vhodná je lymfatická masáž, ktorá sa zľahka vykonáva na vnútorných stranách končatín, smerom nahor a vždy pravotočivo. Môžete si ju robiť sami napr. morskou či himalájskou soľou, slaným kúpeľom alebo sa zverte do rúk profesionálom. Zapamätajte si, že pomôcť správnemu chodu lymfy a jej čisteniu - detoxikovaní, sa dá len pri dostatočnom prijme tekutín a pohybom, vtedy sa dobre uvoľňujú usadeniny v kĺboch, svaloch a pod. Neprhrievame zbytočne organizmus ľadovými nápojmi a studenými jedlami priamo z chladničky, pomaly prechádzame na prevažujúcu tepelne upravenú stravu.

SEPTEMBER (SLEZINA & PANKREAS)
V prvej polovici septembra je slabým orgánom slezina, to sa prejavuje znížením obranyschopnosti tela, malou odolnosťou proti infekciám, nachladnutiu, zlým krvným obrazom a stavom bielych krviniek. Slezina sa považuje za akési lymfatické srdce a má veľký vplyv na všetky pochody v jeho systéme.Reflexné miesto sleziny je na ľavom chodidle medzi štvrtou a piatou kostičkou, hneď pri základných kĺboch. POZOR! Pri prvom stláčaní nesmieme plôšku předráždit, to znamená stlačiť maximálne 10 - 20x a potom až po dvoch hodinách. Je plôškou prvej pomoci pri astmatických záchvatoch. V druhej polovici septembra trpí pankreas, ktorý má na starosti obrovské kráľovstvo slizníc v celom tele. Preto problémy, ktoré sa v tomto období objavujú, sú v slizničných orgánoch: od porúch trávenia (nadúvanie, látková výmena, žalúdočné a dvanástnikové vredy, zápcha) cez dýchacie ťažkosti až po poruchy v menštruácii. Obom orgánom pomôžete tepelne upravovanými zeleninovými či obilninovými jedlami a hlavne dodržiavaním rytmov života, t.j. pravidelnosťou (v stravovaní, v pohybe, pracovnom nasadení ale aj odpočinku).
Viac o týchto orgánoch sa dozviete aj v Elemente Zem.

OKTÓBER - ŽALÚDOK
Žalúdok je najviac ohrozeným orgánom októbra . Žalúdočné ťažkosti bývajú väčšinou následkom problémov pankreasu, pečene, žlčníka i dvanástnika. V samotnom žalúdku to môžu byť vredy - prejavujú sa bolesťami v ľavej časti hrudníka, ťažkosťami tesne po jedle, tlaky v hornej časti brucha, pocitom pálenia v žalúdku a podobne. To, že nám žalúdok nepracuje tak ako má pocítime aj vytláčaním stravy, resp. žalúdočných štiav do pažeráka. nemusí byť vždy dôvodom nadmerná kyselina, často sa stáva, že jej je nedostatok. Žalúdok je suchý, môže mať chlad alebo vzniká v ňom horúčosť.Vtedy sa prijatá potrava nemôže správne stráviť a buď nám ju vytláča nahor, alebo rýchlo nestrávená prebehne črevami-hnačky. Ani jedno nie je správne. Pre žalúdok je dôležitá strava, 80% varenej a len doplňujúca 20% surovej stravy v podobe ovocia a zeleniny. V tomto období pomôžeme žalúdku kvalitnými zeleninovými alebo aj mäsovými vývarmi s bylinkami, jedlami z tekvice a vlastne všetkým, čím nás matka Zem v tomto období obdarila. Miesto cestovín (do polievok) využívame obiloviny napr. pšeno, jačmenné krúpky, slzovku a pod. Zahrievaním žalúdka v tomto období si pripravujeme organizmus na zimu.
Viac sa dozviete aj v článku Elemente Zem .


NOVEMBER - PĽÚCA
Slabosť pľúc sa v novembri prejavuje v nedostatočnosti samotných pľúc, väčšinou zlým dýchaním, spolu s narušením slizníc, suchej  a citlivej pokožky. K tomu obyčajne pristupujú poruchy lymfatického systému, najmä v oblasti hrudnej kosti. Preto sú veľmi vhodné lymfatické masáže.
U každej inštitúcie je možné vysledovať súvislosť s určitou psychickou stránkou. Pľúca sú " komunikačným " orgánom a ak sú s nimi problémy, môže to byť aj tým, že majiteľ nevie alebo nechce komunikovať so svojím okolím, nechce s niekým dýchať spoločný vzduch, väčšinou na okolie " kašle ". Uvedomením si pravej príčiny v duchovnej oblasti, možno účinne pomôcť telu, v tomto prípade pľúcam. Keďže pľúca kontrolujú funkciu kože, otváranie pórov, vylučovanie potu, pružnosť kože, je naša koža  tiež priamym kontaktným miestom s okolím a druhými ľuďmi. Za mnohé kožné ochorenia môžu nielen zlé stravovacie návyky, znečistené prostredie ale tiež komunikačné problémy dnešnej "vystresovanej" doby.
Čo sa orgánových porúch týka, tak za mnoho kožných chorôb ako dermatitídy, ekzémy či alergie prejavujúce sa na koži môžu oslabené pľúca alebo pečeň. Je veľmi dôležité zistiť všetky príčiny a zmeniť jedálniček.

Veľmi dobrý na dýchacie ťažkosti je šalviový čaj Salvia officinalis, ktorý pijeme niekoľko dní. Ďalej prospieva používanie korenín aníz, Bazalka, saturejka, zázvor, kardamon, estragón, muškát, koriander, z jedál biela reďkovka napr. podusená na masle, samozrejme chren. Čiže jemne prirodzene pikantné zahrievajúce druhy zeleniny a potravín, ktoré pomáhajú tráveniu, rozprúdeniu tekutín v tele a tým zvlhčovaniu pľúc.
Reflexné miesta pľúc sa nachádzajú na priehlavku v celom priestore priehlavkových kostičiek, ktoré si môžeme masírovať príp. zahrievať.
Viac o tomto orgáne a prospievajúcich potravinách  v Elemente Kov

DECEMBER - HRUBÉ ČREVO
Najohrozenejším orgánom decembra je hrubé črevo . Okrem vplyvu na ročné doby je tu doslova zaťažkávacia skúška vo forme sviatkov. Problémy nastávajú veľmi nenápadne menšími mechanickými prejavmi v pravej spodnej časti brucha, ktoré sa potom začínajú presúvať do ľavej strany brucha. Okrem zápchy v dôsledku ktorej dochádza k zamorovaniu organizmu toxickými látkami je ďalším javom hnačka. Pri tom je hrubé črevo buď veľmi zanesené, takže sliznice takmer s materiálmi neprichádzajú do kontaktu, alebo sú sliznice tak slabé, že nedokážu vstrebávať vodu a výživné látky. Preto je dôležité konzumovať vlákninu a dostatok tekutín. Ak si to neviete ustrážiť môžete si pridávať do jedál šrot-otruby, či už špaldové, ovsené, ryžové, pšeničné atd. V tomto bdobí si môžete pochutnávať na mäsových vývaroch s príslušným korením a bylinkami. Prospešná je konzumácia kyslej kapusty a ľanových semiačok! dostatok vlákniny majú strukoviny, ktoré sú vhodné konzumovať práve v tomto období.
Hrubé črevo je veľmi vhodné čas od času vyčistiť klystírom alebo črevnou sprchou (nie často aby sa neporušila mikroflóra). Na choroby hrubého čreva je možné užívať bylinné prípravky napr.:tinktúru rimbaby obyčajnej Chrysanthemum parthenium ( v najnižšom riedení D3 ) 3x denne maximálne 6 kvapiek ( účinkuje aj na Crohnovou chorobu ) a k tomu čaj z nátržníka strieborného Potentilla argentea ( po 14 dňoch sa urobí týždenná prestávka , celkové užívanie je 30 dní).
Reflexné miesto hrubého čreva je na oboch chodidlách a dá sa na ňom výborne sledovať a
ovplyvňovať stav jeho jednotlivých častí.
Príčiny ochorenia hrubého čreva majú korene už v psychike, keď v človeku dlhšiu dobu vyčíňa strach . Hlavne strach z časovej tiesne. Tiež strach z odpútania sa od minulosti, či zaužívaných už nefungujúcich pravidiel.
Viac o hrubom čreve a vhodnej strave v Elemente Kov


 Ľanové somienka je dôležité konzumovať vždy, počas celého roka. Pridávajte ich všade, kde môžete. Najužitočnejšie sú drvené alebo namáčané (alebo tepelne upravené v jedlách), vtedy majú úžasný účinok na sliznice tráviaceho traktu! Viac v článku "Semienka pre zdravie"




















































utorok, 8. augusta 2017

Využitie cukety v kuchyni

Cuketový "tatarák"

Je čas cukiet, tekvíc, patizónov, baklažánov a vy neviete ako ich "inak" využiť v kuchyni, aby chutili celej rodine? Ponúkam Vám teda jeden typ na ich využitie. Garantujem Vám, že týmto receptom si nespravíte hanbu ani pri pohostení návštevy. Fakt je vynikajúci, overený, len tak sa za ním zapráši :-)
 
Recept:
Suroviny (na „dvojnásobnú dávku = 1,5 zaváracieho pohára):
2 väčšie cukiny (aj so šupkou)

2+2ks červené cibule (ak nemáte, môže byť aj biela, žltá cibuľa)
5-6 strúčikov cesnaku
2 ČL dijon horčice // ak nemáte môže byť aj obyčajná horčica
2 ČL kečup
soľ, korenie, muškátový oriešok, príp. zázvor, sójová omáčka, sladká a štipľavá paprika, kurkuma (nemusí byť ak nemáte, ale naučte sa ju používať), citrónová šťava podľa vlastnej chute

 
Postup:
Cukinu postrúhame na hrubšom strúhadle (v prípade, že máme staršiu cukinu, odstránime zrniečka). Osolíme, pomiešame a necháme postáť.
2 ks cibule nakrájame na drobno a na oleji ju orestujeme do sklovita (zvyšné 2 cibule použijeme surové). Pridáme 3ks nadrobno nasekaný cesnak, (zvyšné 2-3 strúčiky použijeme surové) a spolu minútku restujeme. Z cukiny vyžmýkame vodu a pridáme k zmesi a restujeme spolu cca 4-6 min do zmäknutia.
Zmes necháme vychladnúť. Zatiaľ si môžeme pripraviť v hriankovači toasty.
Do trochu vychladnutej zmesi pridáme zvyšnú surovú cibuľu a cesnak, horčicu, trošku kečupu, sójovej omáčky, soľ, korenie (najlepšie čerstvo namleté), štipku sladkej a aj štipľavej papriky, kurkumu, štipku mletého muškátového orecha, prípadne zázvoru a môže byť kvapku citrónovej šťavy. Množstvá dať podľa chuti. Natrieme na opečené hrianky a už len dobrú chuť!


pondelok, 26. júna 2017

Cvikla- ďalšie 2 spôsoby úpravy

Domáci čerstvý kečup z cvikle...


Tento kečup je bezlepkový, bez chémie a konzervantov, je veľmi lahodný, skrátka domáci. Vhodný pre ľudí, ktorí rajčiny nemusia z rôznych dôvodov. Navyše jeho výživová hodnota je veľmi významná, pretože cvikla je pre náš organizmus veľmi prospešná a toto je tiež jeden zo spôsobov ako ju využiť v našom jedálničku. Organizmus bohato zásobuje  vitamínmi, minerálmi a vlákninou. Výnimočne sú ľudia na ňu alergický, vlastne ja takých nepoznám. Môžete ho použiť všade tam kde klasický kečup, alebo rajčinovú omáčku, na pizzu, aj ako dip, alebo omáčku k rôznym jedlám.
Táto príprava kečupu je vhodná  aj pre ľudí s histamínovou intoleranciou.
Tento recept môžete použiť aj na klasickú rajčinovú variantu, tu však je najlepšie mať ošúpané rajčiny alebo po uvarení stačí prepasírovať cez sitko.

POTREBUJEME: cca


    1-2 PL. olivový olej
    1 veľkú cibuľu
    3 cvikle surové stredne veľké (očistené, pokrájané// postrúhané)
    3 jablká  (očistené, bez jadier, pokrájané, // postrúhané)
    2 strúčiky cesnaku
    2 bobkové listy
    ½ ČL morská soľ
    štipka čierneho mletého korenia
    ½ ČL. mletý muškátový oriešok //alebo škorica/ či zázvor
    1 PL med na dochutenie //trstinový alebo iný cukor
    1 -2 Čl. citronnová šťava, (čerstvo vytlačená) //umeocot
    2 hrnčeky voda, (400-500ml podľa veľkosti cvikle a jabĺk, teda objemu všetkých surovín)

Dochutiť si samozrejme môžete podľa vlastnej chute. Ja som na ochutenie miesto citrónovej šťavy použila umeocot. No pre ľudí s histamínovou intoleranciou je vhodnejšia citrónová šťava.

POSTUP:


V hrnci rozohrejeme olej, pridáme cibuľu, jemne orestujeme, potom pridáme koreniny, postupne cesnak a cviklu a jablká, všetky suroviny pár minút orestujeme a následne zalejeme vodou. Prikryté varíme cca 30 minút. Väčšia časť vody by sa mala odpariť, ak  po 30 minútach varenia bude konzistencia stále riedka, tak ju ešte chvíľu povarte odkryté, aby sa voda rýchlejšie odparila. Konzistencia by mala byť hustejšia. Po uvarení vyberieme bobkové listy, dochutíme citrónovou šťavou a medom, do hladka rozmixujeme.  Necháme vychladnúť a môžeme hneď konzumovať.
Kečup si môžete  pripraviť aj dopredu, uzavreté v pohári uskladniť v chladničke aj viacej dní, keďže je kečup z uvarených surovín a  citrónová šťava a med tu slúžia aj ako konzervanty, môžete v chlade skladovať aj 2-3 týždne. Ale neverím, že Vám toľko vydrží, lebo je super...:-)

Viac o účinkoch cvikle 

Vysvetlivky:
ČL-čajová lyžička
PL- polievková lyžica 
//-alternatíva, výber 

A ešte jeden úžasný videorecept na jednoduchú a chutnú úpravu cvikle:

https://www.celostnimedicina.cz/video-jednoduchy-recept-na-pecenou-repu.htm 


...alebo zapečená s bryndzou// fetou//cesnakom//cibuľou//cesnakom//bylinkami ...                                                             






 



                                                                                             


 
Powered by Blogger