Receptár

Jednoduché a zdravšie recepty s nevšedným využitím zeleniny

"Perly tisícročí"

životné dávne no stále aktuálne múdrosti slávnych a známych osobností

utorok 17. októbra 2023

Výživa podľa 5 elementov - KOV

Element kovu - symbolizuje neskorú jeseň a silu.
 
V živote všetko plynie, všetko podlieha zmenám v pravidelných cykloch. Po zime prichádza jar a leto, deň začína úsvitom a končí hlbokou tmou, človek či rastlina sa rodí, rastie a vyvíja, dosahuje maximálneho rozvoja, potom chradne a umiera, alebo prechádza do inej formy existencie. Životný kolobeh sa nám môže páčiť aj nepáčiť, môžeme s ním súhlasiť aj nesúhlasiť, môžeme sa trebárs stavať na hlavu a písať nesúhlasné petície. Zbytočne...

Mudrc naopak žije v súlade s vesmírnymi cyklami a tak plynie s prúdom rieky života, využíva zmeny energiou k vlastnému prospechu a šetrí svoju životnú silu, ktorú potrebuje k zmysluplnému a kvalitnému životu. V biblii tradičnej čínskej medicíny, vo Vnútornom kánonu Žltého cisára, je popísané, ako sa správať v súlade s meniacim sa ročným obdobím. 

Čo nám kánon hovorí o jeseni?
Tri jesenné mesiace sa nazývajú "napĺňanie a dozrievanie". Príroda už nebujnie, ale dozrieva a tíši sa, energia (Qi) nebies sa stáva ostrejšia a energie (Qi) krajiny sa prejasňuje. Človek má chodiť spať skôr a vstávať "so sliepkami", aby si zaistil duševný pokoj a zmiernil vplyv ostrého jesenného vzduchu. Má zhromažďovať duševnú energiu a pozornosť už neobracať smerom von, aby si zachoval čistú pľúcnu Qi. To zodpovedá jesennej atmosfére a taký je spôsob zhromažďovania Qi na jeseň. Kto sa mu protiví, poškodzuje si pľúca. Keď si nevytvorí dostatočné zásoby energie, v zime môže ochorieť.  
Myslím, že je to stále aktuálne aj pre nás.... Dnes ľudia podceňujú dôležitosť spánku, majú veľký deficit spánku, čo sa odzrkadľuje aj na ich zdraví. Neustále si predlžujú deň a skracujú noc, telo v noci nestíha robiť výstavbu zo získaných živín nadobudnutých počas dňa, nestíha regenerovať. Nastupuje únava, depresie, nedostatok energie (Qi) a výživy či krvi. Aj z týchto dôvodov sa práve na jeseň často zhoršuje zdravotný stav, prejavujú sa niektoré časté syndrómy, respiračné ochorenia, problémy s trávením, s kožou, vlasmi, reumatické problémy, 
ozývajú sa staré rany, atd.

Prvok Kovu je predovšetkým o zdokonaľovaní a sebaúcte. Kov sa dá prirovnať aj k pomaly končiacej jeseni, kedy lístie začína padať na zem, kde sa následne recykluje na bohatý humus. V živote človeka je toto prirovnané k moci elementu, ktorý umožňuje, zbaviť sa všetkého, čo je nepotrebné a ukladá si iba to, čo je potrebné "na zimu".

Orgány kovu
  •     pľúca - kontrolujú funkciu kože, otváranie a zatváranie pórov, vylučovanie potu a vlhkosti, pružnosť kože
  •     hrubé črevo - zbavuje telo škodlivín
Pľúca kontrolujú funkciu kože, otváranie pórov, vylučovanie potu pružnosť kože. Naša koža je tiež priamym kontaktným miestom s okolím a druhými ľuďmi. Za mnohé kožné ochorenia môžu nielen zlé stravovacie návyky, znečistené prostredie ale tiež komunikačné problémy dnešnej "vystresovanej" doby.

Čo sa orgánových porúch týka, tak za mnoho kožných chorôb ako dermatitídy, ekzémy či alergie prejavujúce sa na koži môžu oslabené pľúca alebo pečeň. Je veľmi dôležité zistiť všetky príčiny a zmeniť jedálniček.

Hrubé črevo má za úlohu zbavovať telo škodlivín, nepotrebných zvyškov spracovaných trávením z prijatej potravy. Vlastne je detoxikačným orgánom. Číňania hovoria: "čo nevylúči črevo, musí vylúčiť koža."

Veľa kožných nečistôt je spôsobených prítomnosťou horúceho vlhka, ktoré často vzniká z nesprávnej výživy, predovšetkým konzumáciou veľa mliečnych výrobkov a cukru, to spolu dohromady kvasí, čo je ideálnym prostredím pre baktérie. Proti nečistotám kože v mnohých prípadoch pomáha celozrnná ryža, ktorá  odvádza jedy z hrubého čreva. Nesprávna funkcia hrubého čreva - zmena teploty v ňom) môže ovplyvniť aj porušenie funkcie ďalších vnútorných orgánov, pretože sa ich dotýka, ale to je ďalšia rozsiahla téma....

Porucha v rovnováhe elementu Kovu sa môže prejaviť aj v prehnanom sklone k čistote a  hygiene. Ak majú pľúca  a hrubé črevo málo energie aby mohli dobre vylučovať, potom je veľká túžba po čistote aspoň zvonku.

Kovu sú priradené tiež čuch, inštinkt, zmysel pre spravodlivosť.

Bioklimatickým faktorom jesene je suchosť tá poškodzuje najmä pľúca hrubé črevo. U nás sa tým myslí suchý vzduch, napr. v kanceláriách,  preplnených obchodoch  a pod..... Skúste si preto doma preventívne nainštalovať na kúrenie nádobku s vodou, alebo fontánku.

Ostrá chuť, ktorá predovšetkým na jeseň prospieva pľúcam, otvára povrch tela a tak ovplyvňuje pohyb energie smerom von, prestupuje tak telom uvoľňuje stagnácie. Avšak všetko s mierou, keď to  preženieme tak naopak stav pľúc a hrubého čreva naopak zhoršíme. Ak ich vysušíme privodíme si suchý kašeľ alebo si spôsobíme zápchu.

Ostrá chuť je väčšinou teplá. Hrá veľkú úlohu v liečbe prechladnutia, ktoré sú na jeseň veľmi časté. Ak cítite, že na vás "niečo lezie" skúste si uvariť zázvorový čaj alebo si dajte varené víno.    K jedlu sa odporúča pokrm, ktorý uvedie pľúca do chodu a zvýši tak imunitu t.j. pokrm s pórom, cibuľou či ostrým korením.

K elementu kovu sa priraďuje
  •     biela farba
  •     suchosť
  •     ostrá chuť
  •     ostré a teplé nápoje (ako napr. zázvorový čaj alebo varené víno) podporujú potenie a preto sú vhodné pri nachladnutí
  •     vhodné pri nachladnutí sú aj jedlá s cibuľou, pórom, či ostrým korením
  •     prílišné množstvo ostrých a teplých vecí (alkohol, korenie, káva, čierny čaj) prehrieva orgány, najmä pečeň a žlčník, takisto má za následok vysušenie pľúc a následne kože)
  •     chronická suchosť pľúc je jednou z príčin rakoviny a kožných ochorení
  •     ľudia trpiaci vysokým krvným tlakom by si ostrú chuť mali dopriať len výnimočne
  •     vlhkosť veľmi dobre vysušuje obilná káva, čaj z materinej dúšky, pražené proso či pohanka.
  •     Celozrnná ryža, biela reďkev, žerucha a najmä chren dodajú vašej pleti pekný a mladistvý výzor

Vhodné potraviny:

Obilniny: ovos, ryža

Zelenina: Jarná cibuľka, pór, chren, surová cibuľa, žerucha, reďkovka, biela reďkovka, cesnak

Bylinky, korenie: šalvia, aníz, Bazalka, saturejka, zázvor, kardamon, estragón, muškát, koriander, masala, rasca, bobkový list,  klinček, tymian, oregano, rozmarín, pažítka, horčica, sladké drievko, kôpor, cesnak, chilli, č. korenie, nové korenie, kari, kayenské korenie,

Mäso: jeleň, bažant, srnec, diviak, divý králik

Nápoje: alkohol, jogín čaj, ryžové víno,  grog, varené víno, mätový čaj (ak vám je chladno obmedziť jeho pitie lebo ochladzuje organizmus)

Napr.: Podusená reďkev s trochou masla a soli je vhodná pri zápche s tvrdou stolicou.

Recepty  na jeseň: 

Chren trochu ináč:
nastrúhame 1 koreň chrenu, pridáme 1 zarovnanú ČL soli, 5-6 PL olivového oleja, zmiešame na kompaktnú hmotu, natlačíme do pohárika. Je to výborná pochúťka pojedať v tomto a zimnom období napr. na chlebe  s maslom, pridáme do kapustového šalátu, do nastrúhanej varenej cvikle, alebo do zelerového či mrkvového šalátu...
Úprava zeleniny:

V tomto období môžeme konzumovať dostatok zeleniny, avšak tie druhy, čo sa uskladňujú "v komore", t.j. takú, čo je potrebné tepelne upraviť. Vhodná je varená či pečená zelenina. Na plechu sa dajú upiecť nielen zemiaky, ale všetky druhy koreňovej zeleniny vrátane tekvice, či cvikle a pod. Jednoducho, čo Vám chutí... Ochutiť stačí soľou a olivovým olejom, vhodný je aj cesnak, cibuľa alebo môžete použiť vlastné obľúbené druhy korenia (napr. kajenské korenie, zázvor, koriander...)



Ľudia narodení v elemente KOVU
 pozri tabuľku

Pozitíva: Majú pevnú vôľu a veľkú zásobu energie.

Čo vám spôsobuje problémy: 

- práve vy bez pohybu neschudnete, úplne nevhodné sú pre vás mliečne výrobky a cukor. pokiaľ si ich doprajete, môžete trpieť akné a kožnými zápalmi. Máte sklon k problémom s hrubým črevom.
Čo vám pomáha:

- celozrnnú ryžu môžete jesť bez obmedzenia, jedzte kľudne chren, cibuľu, cesnak, reďkovky, pór, rajčiny melóny uhorky kompóty...Dobré znášate alkohol a varené víno, no s mierou...

Na nachladnutie je pre vás vhodný zázvorový čaj. Z mäsa si doprajte zverinu, zajaca, morku. Zo syrov vy môžete jesť plesňové.

Výborná je pre vás návšteva sauny a pary. Nebojte sa pri tréningoch veľkej záťaže, zvládnete to... Hodí sa k vám pokoj v posilňovni...

Samozrejme výživa podľa elementov je veľmi rozsiahla téma, toto je len stručný návod ako sa práve v tomto období  pripravíte na zimu bez chorôb.... Vždy je základ strava.


Odporúčania na záver: 

Práve v tomto období je pre všetkých vhodné začínať deň raňajkami pozostávajúcich dlho varenou ryžou v dostatočnom množstve vody môže byť až do rozvarenia (na kašu). Môžete do nej pridať kúsky sušeného ovocia, ktoré sa uvaria spolu s ryžou, (alebo pred jej dokončením strúhané jablko), po uvarení môžete všetko spolu zmixovať (vodu nevylievame zabezpečí Vám príjem tekutín na ráno, sú v nej živiny... vznikne zdravé krémové smoothie alebo tzv. pudingová konzistenica),  ozdobíte orieškami, mandľami, škoricou a polejete medom alebo ďatľovým sirupom atď... mňam :-) milujú to deti...(a naštartuje sa aj vaše hrubé črevo....). Deťom urobí určite lepšie na ráno krupicová kaša ako večer.  Ak nemáte radi sladké raňajky môžete do ryže, či iných obilovín,  pridať strúhanú mrkvu, bielu reďkovku alebo inú vhodnú zeleninku, necháte spolu povariť, ochutíte bylinkami, koreninami a tiež mňam...:-) Vtedy už nemusíte rozvárať alebo mixovať. Je to dobré na ranné naštartovanie organizmu, zohriatie žalúdka a sleziny, ktoré milujú teplú potravu. Ako som už vyššie spomínala, v tomto období je vhodné začať deň teplými raňajkami, rozhodne nie studeným jogurtom a ešte s pomarančom alebo mandarínkou, či iným citrusovým ovocím. Organizmus sa ochladí hneď z rána, čím sa stáva ľahko prístupným vonkajším poveternostným vplyvom a vírusom. v tomto ponímaní "ľahké a zdravé" raňajky vo forme jogurtov a smoothie určite nezahrejú a nepripravia organizmus na zimné obdobie. Budete sa čudovať, že vám je zima stále vás oziabe na ruky či nohy, ste sopľaví a niečo na vás lezie....
Ak nestíhate ráno, môžete si takéto raňajky pripraviť večer a skonzumovať ráno...( nechať vychladnúť do rána pri izbovej teplote)....
alebo:  
si uvaríte rýchlu polievku (keď stíhate kávu stihnete aj toto). Do primeraného množstva vody dáte variť za hrsť ryže, či  obľúbenej obiloviny, pridáte počas varenia natur bujón (práškový, dostať v dmke) podľa chuti, alebo tesne pred odstavením dáte trošku Miso pasty, premiešate, vypnete a dobrú chuť... Môžete ochutiť ľubovoľnými bylinkami(pažítka, petržlen.vňať, koriader vňať atd. Rýchla teplá polievku na ráno je tiež veľmi vhodná... Po krátkej dobe spoznáte blahodárne účinky teplých  raňajok. Telo sa vám odmení silnou imunitou...

Veľa šťastia a trpezlivosti na ceste za zdravím vám prajem JA

Zdroj: TCM

Preklad: JA

streda 23. augusta 2023

Babie leto a výživa

Výživa počas babieho leta

Babie leto predstavuje prelom obdobia koniec leta do začiatku jesene  - fáza leta a letných horúčav sa končí, keď bola energia na vrchole a v tomto období sa vracia  do stredu - rovnováhy a harmónie. Stredom je celá naša Zem, živel Zeme v ľudskom organizme zodpovedá SLEZINE a ŽALÚDKU. Hľadáme rovnováhu medzi starostlivosťou  o seba a ostatných. Hlavnou témou je výživa. Mali by sme sa  pripraviť na nadchádzajúce obdobie jesene. Končí dozrievanie šťavnatých plodov, ktoré sú vhodné na konzumáciu v surovom satve - jahody, maliny, černice, melóny, rajčiny, uhorky a pod. Dozrievajú plody v hodné na uskladnenie na zimné obdobie, teda prevažujú plody na tepelné upravovanie., preto prechádzame s prevažujúcej surovej stravy, ktorá je vhodná v horúčavách, na prevažujúcu varenú stravu. Babie leto je spojené s hojnosťou (úrody)  súcitom a nezištným dávaním. Podľa čínskeho lunárneho kalendára je babie leto doba "sleziny". Vzhľadom k tomu, že tento orgán majú ľudia v našej krajine najviac v disharmónii, je dobré najmä v tejto dobe sa o ňu postarať posilniť ju najmä vhodnou stravou a bylinkami. Slezina riadi trávenie a vstrebávanie živín, výrobu energie a krvi, lymfatický systém  a celú imunitu. Jej zlý stav sa u nás pozná podľa nadváhy, opuchov, únavy duše i tela, bledošedá koža, "priberá, aj keď skoro neje".
Oslabená slezina = oslabená pečeň! Tieto dva orgány sa vzájomne podporujú. Pečeň vyživuje slezinu krvou, ale môže ju aj utláčať.
Slezina má rada teplo a sucho. 
Patogénom tohto obdobia je všadeprítomná  vlhkosť, ktorá vedie k lenivosti, ťažobe, tuposti a zahlcenosti myslenia. Vlhkosti predídeme tým, že sa budeme vyhýbať predovšetkým cukru a sladkostiam, zapražených jedál (zahustených omáčok, polievok múkou opraženou na tuku), margarínom. Dokonca je dobré  obmedziť aj príjem mliečnych výrobkov,  pretože tie majú v tomto období tendenciu nás zahlieňovať. Slezinu ochladzujú a tým jej bránia správne fungovať, slezina prichádza o energiu a nemôže správne pracovať. Viac o tomto období tu aj orgány v septembri.

 Symptómy, ktoré sú prejavom oslabenej sleziny:
-  zubný kaz = oslabené aj obličky, krvácanie a opuchy ďasien, paradentóza, zatínanie zubov, bolesti zubov v hornej čeľusti, krivé zuby u detí, vytekanie slín z kútika úst, suché rozpraskané pery, veľa hlienu, vodnatá nádcha, zápaly vedľajších nosných dutín, polypy v nose, bolesti lymfatických uzlín, mierne nachladnutia...
- obezita / nadmerná štíhlosť, chuť na sladké, veľká únava po jedle, napínanie na vracanie, reptanie na jedlo, chorobný hlad / nechutenstvo, hnačky, zápchy, kašovité stolice, nadúvanie, poruchy krvotvorby, málo / veľa krvných doštičiek, krvácanie z nosa, podliatiny, vodnaté opuchy, žltkastá farba tváre, mihanie pred očami, závraty, nezvládanie točivých pohybov - kolotoč ...
Psychické vplyvy : 
starosti, premýšľanie, sny o jedle, zahĺbenosť, zádumčivosť
Okruh sleziny poškodzuje : rafinovaný biely cukor, koláče, sladkosti, čokoláda, zmrzlina, prílišná starostlivosť, kritickosť, nedôvera, skepsa, nedostatok lásky, rodinnej pohody
Obmedziť na jeseň a v zime konzumáciu surových potravín a štiav.

Vhodná strava: obmedzujeme surovú stravu, ktorá nás ochladzovala v letných horúčavách, pomaly zahrievame organizmus a pripravujeme na jeseň a zimu, aby bol náš organizmus v zime odolný. Slezina potrebuje byť na zimu "zohriata", čo veľmi pomôže našej imunite. 
Dožičíme si plody úrodu matky Zeme, čo nám v tomto období poskytuje.
Dbáme na dostatočne veľký prísun kvalitatívne dobrých bielkovín, pri veľkom oslabení okruhu sleziny a žalúdka sa zo začiatku odporúča delená strava.
Do jedálnička pravidelne zaradíme jedlá a kaše z pšena ( proso ) - veľmi vhodné pri oslabení sleziny, najmä pri opuchoch (stagnácia vody a vlhkosti v tele). 


Je až neuveriteľné, čo všetko ovplyvňuje a spôsobuje práve tento orgán, ktorý je v západnej medicíne dosť podceňovaný...
Viac o tomto dôležitom orgáne v samostatnom príspevku tu:   http://www.elementy.life/2022/01/neskore-leto-organ-slezina-vhodny.html






Viac aj tu: Element Zem

Prajem vám krásne babie leto
JA a TČM


Výživa podľa 5 elementov - ZEM

Element ZEME

 Orgány zeme – sú centrom života a imunity

Nastupuje vždy aj v medziobdobí prechodu medzi jednotlivými elementami. Toto medziobdobie sa nazýva  DOJO. Nastupuje  nezávisle aké je práve ročné obdobie, či zima, leto atd.,  aj keď elementu Zem prináleží neskoré leto. Pri prechode elementu je potrebné podporiť, posilniť a podporiť práve tieto orgány, pretože dobré trávenie je základom zdravia = imunity, dobrého fungovania metabolizmu, práce mozgu/myslenia atď..

Elementu Zem prináleží neskoré leto

V mesiaci august sa noci predlžujú, dni skracujú čo je znakom toho, že pomaly leto končí a zjesenieva sa. Noci sa ochladzujú. Nastáva obdobie, kedy pomaly zbierame úrodu, začíname už konzumovať viac varenú stravu, upúšťame pomaly od surovej a chladnej potravy, pomaly sa zahrievame, pripravujeme organizmus na zimu. Vrchol jesene nastáva v čase jesennej rovnodennosti.

Orgánmi elementu Zeme sú:
  •     slezina - zodpovedá za výživu a zvlhčovanie tkanív a svalov, ako aj rozvod telesných tekutín
  •     žalúdok - spolu s hrubým črevom vytvára ochranný štít proti chorobám 
 V prírodnej medicíne, rovnako ako v skutočnosti, nemožno oddeliť myseľ od tela. Od vašej starostlivosti o slezinu a žalúdok sa odvíja emočná stránka vášho života. Tiež naopak - zharmonizovaním emocionálnej nerovnováhy spojené s elementom zeme posilňujete aj slezinu so žalúdkom.
  
Charakteristika

Zem je symbolom neskorého a babieho leta, kedy dorazí bohatý  zber úrody, ktorý nás vyživuje. Element Zeme Vám umožňuje cítiť bohatstvo, výživu a oplývať všetkým potrebným.
Element Zeme je založený na podstate byť uzemnený a pripojený.
 Pozitívne
označuje spravodlivosť, múdrosť a inštinkt,  

negatívne môže dusiť alebo predstavovať neurotickú anticipáciu neexistujúcich problémov.
 
Elementu zeme prináležia
  •     žltá farba
  •     vlhko
  •     sladká chuť
Príznaky oslabenej  sleziny
  •     ak vám ľahko naskočí modrina
  •     celulitída
  •     únava
  •     neschopnosť koncentrácie
  •     neodolateľná chuť na sladké
  •     studené ruky
  •     bledosť v tvári
Nedostatok energie sleziny je spôsobený schladzujúcimi, príliš zvlhčujúcimi a ťažko stráviteľnými potravinami. Ďalej môže byť spôsobený aj jednostrannými stravovacími návykmi, opakovanými redukčnými diétami a hladovaním, nepravidelnou stravou.

 Význam sleziny

Slezina je súčasťou obehovej sústavy. Je považovaná za ľudský filter. Má význam v imunitnom systéme. Odstraňuje staré červené krvinky, syntetizuje protilátky, odstraňuje patogény prostredníctvom lymfatického a krvného obehového systému. Slezina je zložená prevažne z červenej a bielej drene. Červená dreň filtruje červené krvinky a biela dreň je nápomocná pri aktívnej imunitnej odpovedi. Orgán je zodpovedný za skladovanie červených krviniek, lymfocytov, ale aj krvných doštičiek, ak je to potrebné.

Kedy nastáva problém?

Lymfatický systém je veľmi dôležitý z hľadiska ochrany ľudského tela pred negatívami z vonkajšieho prostredia. V niektorých prípadoch dochádza k zmene ich funkcií a prestáva správne fungovať. Najčastejšie sa objavuje opuch, ktorý je spôsobený nahromadením tekutiny v uzlinách alebo slizniciach. Priame príčiny nie sú známe, ale väčšinou býva odrazom vnútorného vysporadúvaním sa organizmu s patogénmi.

Potraviny, ktoré spôsobujú oslabenú slezinu
  •     priemyselne spracovaný cukor a produkty z neho vyrobené (čokoláda, sladkosti,        pečivo, kečup, limonáda, kola, atď.)
  •     potraviny obsahujúce veľké množstvo fosfátu (limonáda, kola, ovocné šťavy, tavený syr, údené produkty)
  •     hotové jedlá, konzervy, hotové omáčky, polievky, zmes korenia, zmes na pečenie, chlieb, light výrobky, múka, mrazené potraviny
  •     potraviny pripravované v mikrovlnke
  •     nekvalitné oleje a tuky
  •     ľadové nápoje
  •     nedostatočne uvarené jedlá
  •     chlieb so syrom
Konzumáciou prílišného množstva surovej stravy, mliečnych produktov, južného ovocia a sladkostí, dochádza k prebytku vlhkosti a to oslabuje - blokuje  slezinu! Vrchol zažívania sleziny a žalúdku je medzi 7 a 10 hodinou ráno, preto by naše raňajky mali byť výdatné a hlavne teplé, napr. varené obilie, krupica, vločky, polievka, obilné kaše s kompótom alebo  na slano...Ak toto nemusíte, dajte si vajíčka praženicu, omeletu, volské oko, je to lepšie ako začať deň jogurtom najmä v chladnom počasí.

Príznaky slabej energie žalúdka:
  •     schopnosť jesť iba malé množstvo potravy naraz
  •     pocit plnosti
  •     ľahká nevoľnosť
  •     môže prerásť až v chlad v žalúdku ( bolesti žalúdku, zvracanie žalúdočných štiav, či odmietanie studených nápojov), zápach z úst zo zvyškov nestrávenej potravy
  •     môže taktiež prerásť v horúčosť žalúdku pocit horúčosti žalúdka, ktorý pominie ak niečo zjete....(veľká chuť do jedla, záchvaty žravosti), krvácanie z ďasien, zápach z úst, zápcha, neustály pocit smädu, túžba piť ľadové nápoje, zmrzlinu a pod. napr. aj opary na ústach...
Príčiny oslabenia žalúdka
  •     ostré korenie a stála konzumácia pikantných jedál
  •     prudko opečené mäso
  •     prílišné pitie alkoholu
  •     káva
  •     jedlo tesne pred spaním
  •     prejedanie sa
  •     stres a námaha
Sladká chuť vyživuje, zvlhčuje a harmonizuje organizmus. Stará sa o to, aby boli všetky orgány rovnomerne zásobené. Tieto pozitívne veci sa však vzťahujú ku skupine obilnín, strukoviny, škrobovú zeleninu a ovocie, či uvarené mäso! Med či  prírodné sirupy, s nimi však opatrne, všetkého veľa škodí, prílišná konzumácia môže spôsobiť stagnáciu sleziny.

Žalúdok je orgánom, ktorý toho "schytá" naozaj veľa. Ako prvý zdroj problému nás nepochybne napadne zlé jedlo, nepravidelná strava a prejedanie.

To všetko hrá v zdraví žalúdku veľkú úlohu. Už sa ale zabúda na to, že práve tak je pre trávenie dôležitý pravidelný životný rytmus vrátane kvalitného spánku. Veľký význam majú aj nervová a psychická stabilita. Ak podliehame výkyvom nálad, často sa rozčuľujeme alebo sme v strese, tak vytvárame optimálne prostredie pre vznik žalúdočných problémov.

Z duchovného pohľadu sa do problémov so žalúdkom premieta strach, obavy a neistota. Všimnite si, že zakaždým, keď niečo podobné zažívame, sa nám zovrie žalúdok. Práve podivný tlak alebo pocit v tejto oblasti je ukazovateľom, že niečo nie je v poriadku. Prevenciou je odovzdať naše činy Univerze a konať je tak najlepšie, ako to len ide.

V rámci ďalšej prevencie je vhodné najmä v októbri, ktorý patrí práve žalúdku, konzumovať ľahkú stravu.
To platí nielen v októbri, ale v týchto a potom aj v ďalších mesiacoch. Ak trpíte na problémy s pažerákom, žlčníkom, dvanástorníkom alebo pankreasom, tak je pravdepodobné, že žalúdok je postihnutý tiež. Tieto orgány totiž pri trávení úzko spolupracujú práve so žalúdkom. Snažte sa vyvarovať pitia kávy (radšej obilné kávy), mlieka, kakaa, sladených nápojov a alkoholu. Nevhodné je fajčenie. Z potravín pozor na korenené a pikantné jedlá, cukor, bielu múku - výrobky z nej a sladkosti.

 Odporúčania:
  •     priemyselne spracovaná strava stráca svoju zdravú vyživovaciu schopnosť
  •     priemyselne vyrábaný cukor nám kradne čchi (energiu)
  •     navyše z tela odvádza hodnotné živiny, minerály a vitamíny
  •     môže narúšať mikroflóru žalúdka, čo vedie ku kožným ochoreniam a toxickým procesom
  •     ak máte chuť na sladké, nahraďte čokoládu sušeným ovocím, orieškami, musli alebo sladkosťami, kde je namiesto rafinovaného cukru použitý med.
  •     proso, vajíčka alebo hovädzí vývar sa tiež radia medzi sladké potraviny a sú veľmi prospešné napr. proso vám posilní slezinu, odvodňuje a pomáha zbavovať sa celulitídy!
  •     varené obilie je najvhodnejšie, či už sladké alebo slané, mleté, či celozrnné, napr. môžete si ho pridávať do polievok miesto cestovín
  •     proso a kukurica dostupné aj vo forme polenty alebo pražené vločky posilňujú orgány zeme najúčinnejšie
  •     varené obilie na seba viaže jedovaté látky a usadeniny a odvádza ich z tela von
  •     sladké a studené ovocie v tej správnej miere  chráni srdce a žalúdok  pred teplom, ale
    nadmerná konzumácia môže vyčerpávať slezinu a žalúdok a už vôbec nekonzumujte ovocie z chladničky!
  •     veľký podiel zeme má aj mäso (najlepšie sú malé porcie mäsa, domáce vývary a polievky)
  •     vhodné potraviny, ktoré posilňujú žalúdok, slezinu, ale aj pľúca a hrubé črevo sú tiež mrkva, tekvica, fenykel, atď.
  •     potraviny zeme by mali tvoriť najväčšiu časť detskej výživy 


Ľudia narodení v elemente ZEME:
Povahové črty

Ľudia v znamení zeme posilňujú ostatných a sú lojálni. Keďže sú praktickí a vytrvalí, sú pevnou záštitou  v krízach. V ničom sa nenáhlia, ale ich podpora je trvalá. Sú trpezliví a vyrovnaní, majú vnútornú silu.

Pozitívne hľadisko – ľudia v znamení zeme sú lojálni, spoľahliví a trpezliví.

Negatívne hľadisko – sú posadnutí a majú sklony k malichernému puntičkárstvu.

Rada:

Zamerajte sa na psychiku - pokúste sa viac myslieť sami na seba a zároveň rešpektovať druhých, nechcite ich ovládať a dovoľte im aj sebe byť slobodní a zodpovední ľudia.


Viac info tiež tu: http://www.elementy.life/2018/08/neskore-leto-element-zem.html
a  tiež na Babie leto

Autor uvedených článkov a odkazov: JA
použitá odborná literatúra TČM


pondelok 13. marca 2023

ŽLČNÍK podľa TČM

"Žlčník je ukazovateľ spokojnosti"


Minule sme si objasnili veľmi zaujímavé záležitosti spojené s funkciou pečene, prvého z dvoch párových orgánov, ktoré v súčasnej dobe preberajú hlavnú telesnú aktivitu. Druhým (jangovým) orgánom je žlčník.  
  • farba charakteristická pre obdobie dreva, teda pečene a žlčníka, je farba zelená, 
  • chuť kyslá,  
  • zvuk - krik
  • tekutina - slzy 
  • klimatickým prejavom je vietor
  • smerom je východ
  • telesnou oblasťou sú svaly,
  • zmyslom zrak.
Medzi vlastnosti charakterizujúce toto obdobie patrí hnev, zlosť, agresia a malichernosť.  

Teraz niečo o ŽLČNÍKU. 


Žlčník je vakovitý orgán, pripomínajúci hrušku, uložený v spodnej časti pečene. Jeho hlavnou funkciou je úprava a skladovanie žlče tvoriacej sa v pečeni. Spolu so žlčovodmi patrí do vývodných ciest žlčových. Slúži na zhromažďovanie a zahusťovanie žlče, ktorá do neho priteká cez žlčovod a odteká žlčovým vývodom do tenkého čreva. Jeho funkciou však nie je len zhromažďovanie, ale aj zahustenie žlče. To prebieha vstrebaním vody a sčasti aj niektorých elektrolytov na 10-násobne koncentrovanú žlč. K uvoľňovaniu žlče zo žlčníka dáva povel hormón cholecystokinín, uvoľňovaný dvanástnikom po príjme potravy do žalúdka. Žlč napomáha predovšetkým pri trávení tukov ich emulgáciou, t. j. neutralizáciou kyslej potravinovej hmoty putujúcej zo žalúdka do ďalších častí tráviacej sústavy - dvanástniku (duodenum). Žlčník obsahuje zmes žlčových kyselín, cholesterolu, vybraných pigmentov, bielkovín a minerálnych solí, napr. ióny sodíka alebo draslíka. Žltohnedá farba žlče má svoj pôvod v žlčovom farbive bilirubíne, vznikajúcom predovšetkým rozpadom červených krviniek.
Najdôležitejšou súčasťou žlče sú žlčové kyseliny tvorené z cholesterolu v pečeni.

 Žlč je žltá tmavo zelená hustá tekutina. Odteká z pečene priamo do dvanástnika, alebo sa zahusťuje a skladuje v žlčníku. Žlčník sa vyprázdňuje po jedle, hlavne tučnom..., žlč vyteká do tenkého čreva a tu sa podieľa na trávení tukov. Svojim zložením sa žlč podobá krvnej plazme. Skladá sa z 97% vody a žlčových kyselín, žlčových farbív (bilirubínu), elektrolytov, fosfolipidov, steroidných hormónov, detoxifikovaných látok (lieky alebo jedy) a hlienu.

odlišné zloženie podľa toho, kde sa nachádza. Pečeňová žlč je žlto-zlatej farby a tvorí sa vo chvíli, keď je potrebné tráviť. Žlčníková žlč je zelenkastej farby a je skladovaná v žlčníku, kam sa pod tlakom dostane vo chvíli, keď je uzavretý Oddiho zvierač na dvanásťtornikovej papile. V ľudskom tele sa vytvorí 0,1 jeden liter žlče za deň.

Z pohľadu psychosomatiky ukazuje žlčník na našu spokojnosť. Ľudia, ktorí nemajú žlčník úplne v poriadku, bývajú veľmi často nespokojní, nahnevanízlostní, niekedy agresívny a neustále podráždení. Väčšinou preto, že túto agresiu nevedia vyjadriť, vychádza z vnútra a často ju nevedia  riadiť... Ak sa títo ľudia naučia brať život pozitívne, s nadhľadom, a skôr ako príležitosť, ktorá ich má v mnohom obohatiť a nebudú sa zbytočne rozčuľovať, môžu sa týchto problémov zbaviť (upokojiť tak svoj orgán, ktorý veľmi reaguje na nervozitu a stres...).

Mali by sme sa  naučiť s agresivitou pracovať a používať pravidlá asertivity. Toto obdobie je totiž obdobím aktivity žlčovitých pováh, a ak nezvládajú svoje emócie, je lepšie sa im v tejto dobe vyhnúť. Jednoducho naučiť sa nerobiťz každej maličkosti vedu, "netlačiť na pílu", ak niečo nejde tak ako si mi želáme a pod. 


Tiež ďalšou dôležitou vecou je naučiť sa nezištnému obdarovávaniu!  Ak niečo darujem, darujem to preto,že chcem a cítim to tak... Neočakávam a nevynucujem si za to od obdarovaného vďačnosť ani odmenu. To všetko môže prísť z úplne iného zdroja, iného človeka. Je to kolobeh prírodných " vesmírnych" zákonov. Čo dáš dostaneš. Komu dáš, môže vrátiť úplne niekto iný...

V tomto období (jarnom) je veľmi dôležitá detoxikácia celého organizmu. O tom sme si hovorili minule. Veľmi dôležitou súčasťou celého detoxikačného procesu je doplňovanie tekutín a to nielen v období detoxikácie, ale po celú dobu roka. Málokto si uvedomí, prečo je pre nás prísun vody- tekutín tak dôležitý. Premýšľali ste niekedy nad tým, koľko vody denne stratíme? Suché telo, suchá krv, suchá bunka hustý žlčník nemôže správne pracovať. Vznikajú stagnácie, spomalenie orgánov, spomalenie metabolizmu, vzniká problém s trávením a následne  vznikajú zdravotné problémy.

900 ml vody v priebehu dňa vydýchame, 500 ml vody vylúčime močom a asi 100 ml vody vypotíme. A viete, koľko ľudí vypije za deň "len" štyri kávy? to hotoví samovrahovia. Naše telo je zo 70 percent zložené z vody. Ako asi dlho vydržíme, ak nebudeme vodu pri takom výdaji pravidelne dopĺňať? Trpia tým nielen naše obličky, pečeň a mozog, ale hlavne každá bunka v tele potrebuje preplachovať. To je základom detoxikácie, aby sa mohla nastaviť správna výživa. Zanesený orgán nemôže byť dobre vyživovaný, podvyživený potom neplní svoju funkciu. Môžeme tak veľmi pomôcť hlavne našim čistiacim orgánom, ako sú práve pečeň spolu so žlčníkom, obličky aj pľúca.

Je dôležité si uvedomiť, že je potrebné popíjať priebežne celý deň, aby sa voda dostala priamo do buniek. Ak pijeme hltavo a veľa naraz, spôsobujeme tým nášmu telu šok, voda nevnikne do buniek, ale bude spôsobovať opuchy, zaťaží ľadviny lebo jednoducho ju organizmus nestihne spracovať. V tom nám môže pomôcť aj  Antilipidový čaj, ktorý navodzuje pocit smädu a núti nás dopĺňať tekutiny.


Pri čistení a posilnení týchto orgánov nám pomôže napr. púpava celá od koreňa cez stonku a kvet, šťavy čaje a tinktúry z horkých bylín, aj čiernu reďkovku aj šťavu z nej, veľmi účinné sú medicínske huby, zelené potraviny - chlorela, spirulina.... Pridaním týchto potravín do stravy,  zlikvidujeme zápaly tohto orgánu, ktorý vzniká zo zahustenia žlče, čím sa stáva ťažko priechodným. To všetkého najdôležitejšie je upraviť stravu.... nejesť premastené vyprážané jedlá, margaríny, surovú zeleninu (kvôli celulóze), kysnuté knedle, koláče a sladkosti, ale pridať do stravy viac ryže, obilovín, ktoré tieto orgány upokojujú, varenú či parenú zeleninu, ZELENÚ zeleninu a bylinky, fermentované výrobky ako je kvasená zeleninu, ďalej mrkvucviklu na posilnenie funkcie a vyživovanie týchto dôležitých orgánov... viac o vhodnom stravovaní v článku Element Dreva



Zdroj: TČM 

JAR A PEČEŇ

 PEČEŇ z pohľadu TČM


"Pečeň ukazuje aký žijeme život"



Podľa čínskeho kalendára nastáva jar už v polovici februára. Je to obdobie, kedy preberajú hlavnú telesnú aktivitu pečeň (apríl)spolu so žlčníkom (marec). Oba tieto párové orgány patria do prvku drevo. Farba charakteristická pre obdobie dreva - pečene a žlčníka, je zelená a  chuť - kyslá. Medzi vlastnosti charakterizujúce toto obdobie patrí hnev, zlosť, agresia a malichernosť.
Klimatickým prejavom je vietor. Najdôležitejším indikátorom stavu našej pečene sú naše oči a zrak. Povedzme si teraz o pečeni niečo viac. Je najväčším orgánom dutiny brušnej a orgánom zaisťujúcim energetickú látkovú výmenu a premenu živín. Je nenahraditeľná pri biotransformácii látok a hlavne detoxikácii organizmu. Podieľa sa na trávení potravy v tenkom čreve

Pečeň je tiež dôležitá pri syntéze bielkovín krvnej plazmy, hlavne koagulačných faktorov potrebných k zrážaniu krvi. Podieľa sa na produkcii žlče, hormónov a reguluje hospodárenie s vodou, soľou a je zásobárňou látok, ako je glykogén, železo a vitamíny.
Zlyhanie pečene sa prejavuje poruchou stability vnútorného prostredia, hormonálnymi poruchami, poruchami metabolizmu a zrážania krvi, hromadením tekutín v dutine brušnej, zlyhaním obličiek a poruchami funkcie mozgu. Toto môže viesť až k pečeňovej kóme až smrti. To zn., že vždy je dôležité mať čistú a dobre fungujúcu pečeň.

Ľudská pečeň je uložená na pravej strane brušnej dutiny, pod bránicou. Má klinovitý tvar a váži asi 1 500 gramov (ženská pečeň bývajú menšie než mužská). Približne 10 percent jej hmotnosti tvorí zásoba tuku.

Ak nahliadneme do psychosomatiky, zistíme, že pečeň nám ukazuje, ako žijeme náš život, aký je náš vzťah k svetu a ľuďom. Môžeme ju nazvať továrňou na sny. Odráža náš vzťah k ostatným. Ako máme radi, ako milujeme, ako sme tolerantní, ako sme zásadoví, ako sme ústupčivý.

Kondícia našej pečene nám hovorí, ako prijímame nástrahy života, ako ich dokážeme zvládnuť, ako sme pokorní a ako veľa sa dokážeme zo života radovať. Odráža sa v nej naša nálada, naša psychika, náš zmysel života a životný postoj.

Produkuje a ukladá našu energiu, premieňa  bielkoviny a zbavuje telo jedov. Pečeň oslabuje  všetko, čo robíme prehnane, neuvážlivo: príliš jedla, pitia, sexu. Ukazuje nám správnu cestu spočívajúcu vo striedmosti.

Napomôže nám stráviť všetko, čo je príliš hojné, pikantné a ťažké, avšak len do jej preťaženia a vyčerpania,  napomáha nám zbaviť sa jedov z takejto stravy...

Preto je dôležité sa práve teraz na jar o ňu starať, očistou, formou byliniek, ľahkých jedál a dobrou náladou....

O pečeni je známe, že má obrovskú regeneračnú schopnosť. Iba 10 percent tkaniva pečene dokáže "utiahnuť" celý organizmus. Tým nám chce ukázať, že nikdy nie je neskoro na návrat na začiatok. Stať sa opäť malými deťmi so svojou bezprostrednosťou a úprimnou radosťou. Potom nás opäť ovládne láska, pokoj, porozumenie a radosť.
púpava

Z pohľadu čínskej medicíny je detoxikácia organizmu a regenerácia pečene, ktoré sú za túto detoxikáciu zodpovedné, prvá a najdôležitejšia vec. Preto by sme s prichádzajúcou jarou mali urobiť dôkladnú detoxikáciu organizmu a sústrediť sa na obnovenie správnej funkcie pečeňového tkaniva.

Pečeň robí všetko potrebné na to, aby nám správne fungovali ďalšie životne dôležité orgány a časti tela ako také. Skutočne veľa chorôb má pôvod práve v nesprávne fungujúcej pečeni, na ktorej správnom fungovaní sú závislé ďalšie orgány ako je samozrejme žlčník, pankreas a slezina, tiež v neposlednom rade aj obličky. Pre celostnú medicínu je dôležitý hlavný zdroj, ktorého nerovnováha ovplyvňuje mnoho príčin a dôsledkov ochorení.

Na tento účel možno z čínskej medicíny použiť tieto preparáty: Antilipidový čaj a chitosan na hĺbkovú detoxikáciu organizmu, Vejkan a Tablety krásy na regeneráciu pečene, zinok na podporu regeneračných procesov a posilnenie imunitného systému spolu s Cordycepsom pomáhajúcim s likvidáciou zápalových procesov v tele.


žihľava
Samozrejme  možno použiť aj iné dostupné prostriedky , na ktoré nesmieme zabudnúť a to sú naše na jar rastúce  bylinky ako je púpava (celá aj s koreňom), žihľava, medvedí cesnak, či ostropestrec mariánsky a ďalšie....



Čo jesť a čo je vhodné na pečeň a žlčník, aké symptómy sa prejavujú pri zaťaženej pečeni nájdete aj tu

 
cesnak medvedí











Zdroj: TCM 
Preklad: JA