Receptár

Jednoduché a zdravšie recepty s nevšedným využitím zeleniny

"Perly tisícročí"

životné dávne no stále aktuálne múdrosti slávnych a známych osobností

Zobrazujú sa príspevky s označením OHEŇ. Zobraziť všetky príspevky
Zobrazujú sa príspevky s označením OHEŇ. Zobraziť všetky príspevky

pondelok 13. júla 2026

Tenké črevo podľa TČM

Element Oheň - tenké črevo a TČM


"Tenké črevo oslabuje nárazový alebo dlhodobí stres"


Začalo leto a v tomto období je najaktívnejšie naše tenké črevo a srdce, preto si povieme akú úlohu a ako sa máme o tieto orgány práve v tomto období starať...

Oba tieto orgány patria do prvku Oheň a preberajú hlavnú telesnú aktivitu po pečeni a žlčníku.

Farba charakteristická pre obdobie ohňa - tenkého čreva a srdca, je farba červená a oranžová,
Chuť – horká
Vlastnosti charakterizujúce toto obdobie patrí smiech, radosť a nenávisť.

Klimatickým prejavom je potom teplo, smerom juh, a dennou dobou dopoludnia. 
Tieto orgány najviac ovplyvňujú pulz a žľazy s vnútornou sekréciou.  

Najdôležitejším indikátorom stavu nášho tenkého čreva a srdca sú ústa a jazyk.

Tenké črevo
je hlavný absorpčný (trubicovitý) orgán, dlhý päť až šesť metrov, s priemerom tri až tri a pol centimetra. Vďaka jeho početným slizničným riasam a klkov má obrovskú absorpčnú plochu o veľkosti tenisového ihriska.

Je tvorený troma časťami: dvanástníkom (duodenum), lačník (jejunum) a bedrovník (ileum). Tráviace šťavy štiepia potravu na jednotlivé zložky: jednoduché cukry, aminokyseliny, jednoduché tuky a mastné kyseliny. Potom sa tieto látky štiepia na povrchu črevných buniek a následne dochádza k ich vstrebávaniu. Maximum absorpcie sa odohráva v prvých častiach čreva (dvanástnik, lačník) - tuky, cukry, aminokyseliny, vápnik, železo, v posledných častiach (bedrovník), sa vstrebávajú predovšetkým žlčové kyseliny a vitamín B12.

Tenké črevo je vstupnou bránou pre výživné látky - esencie pre organizmus vďaka čomu sa môže tvoriť dostatok kvalitnej krvi... Napr. pri nedostatku vstrebávania horčíka sa môže prejaviť kŕčovitosť  v lýtkach), alebo spomalením krvného obehu, spomalenou činnosťou srdca, spomalenosťou pohybu, aj malátnosťou... samozrejme pri závažnejších zdravotných problémoch je treba  prihliadaťaj na iné faktory...

Nevyhnutnou súčasťou vstrebávania je peristaltika - pohyb čriev, ktorý črevný obsah mieša a posúva. Porucha peristaltiky môže byť príčinou hnačiek. Ak je spomalená, spôsobuje premnoženie baktérií v hrubom čreve. Vďaka mohutnému lymfatickému aparátu, ktorý tenké črevo obsahuje, je neoddeliteľnou súčasťou imunologických procesov. Produkuje veľké množstvo imunoglobulínov IgA, ktoré chránia sliznicu tu a aj v ostatných orgánoch. Tenké črevo je prvou bránou vstupu cudzorodých látok do organizmu.

Jeho horná časť - dvanástnik je reflexne aj väzivovo (Treitzov väz) veľmi úzko prepojený s bedrovou chrbticou a akákoľvek nepohoda v jednom orgáne sa okamžite prejaví aj na tom druhom. Typickým príkladom sú bolesti v chrbte po častom pití kávy s mliekom. Alebo zažívacie problémy pri stuhnutej bedrovej chrbtici.

Tenké črevo nám napomáha analyzovať všetky prežitky a pretvára ich do reality. Je dôležité prijímať situácie tak, ako prichádzajú a príliš sa v nich nepitvať, aby sme neoslabovali tenké črevo a malo potom dostatok sily poriadne vstrebávať pozitívne látky zo stravy.

Tenké črevo odráža naše prijímanie a spracovávanie materiálneho života. Je potrebné si uvedomiť, že priebeh udalostí pochopíme až v pravý čas a zbytočne na to neponáhľať. Naučme sa prijímať a prispôsobovať sa všetkému novému v pokoji a s radosťou. 

Slabosť tenkého čreva sa prejavuje napríklad zažívacími problémami, bolesťami chrbtice, plochými nohami, pliesňovitosťou, ktorú podporuje hlavne biely cukor a sladkosti (plesne vaginálne, nechtové, medzi prstami), atď.

V lete si dožičme čerstvé bobuľové ovocie
Najväčší nepriaznivý vplyv má však na tenké črevo stres. Jeho prítomnosť, "stiahnuté brucho", poznáme podľa plytkého dýchania (neschopnosť nadýchnuť sa do brucha). Preto základným opatrením je naučiť sa dýchať tak aby sa brucho pri nádychu zväčšilo (pohyb bránice smerom dole).

Veľmi dôležité je aj dôkladné zvažovanie toho, čo zjeme a vypijeme, aby sme zbytočne nezaťažovali naše črevá a pečeň toxickými látkami prijímanými práve potravou. preto je dôležité jesť kvalitné potraviny, čo najmenej spracovaných potravín s obsahom prídavných látok ako sú konzervanty, emulgátory, farbivá, ochucovadlá, vyvarovať sa bezvýznamným výživovým doplnkom, častému bezdôvodnému užívaniu liekov samozrejme stresom, či nespracovanými emóciami. 

Viete, že prijímaním spracovaných potravín , liekov, nápojov aj keď "LEN"s obsahom limitných prídavných látok (chem. bordelu) pri priemernej bežnej zaužívanej konzumácii takýchto potravín, človek ročne príjme do organizmu až 2 kg chémie, ktorú musia orgány vylúčiť z tela von, ak nevládzu, nestíhajú vylučovať dostatočne, vznikajú v tele usadeniny najčastejšie vo forme solí vápenatých usadenín, ktoré zase obmedzujú pohyb šľacho-svalového systému, kĺbov, stavcov a pod...

Toto všetko sa postupne  v organizme ukladá ako oxidačný stres, ktorý je hlavným spúšťačom zápalových procesov, akútnych ale aj chronických. tieto potom zabraňujú kvalitnému tráveniu, blokujú vstrebávaniu živín pre správne fungovanie organizmu, čím vzniká "podvýživa", nedostatok krvi, stagnácie krvného obehu a rad ďalších syndrómov.  Preto základom všetkého je kvalita na tanieri, kvalita trávenia a čisté črevo. Nič iné. 

Tenkému črevu prospieva ohľaduplné stravovanie; nejesť neskoro večer (ideálne je po 17:00 hodine už nejesť. Keď sa neje už po 15:00 je to vynikajúci a rýchly spôsob chudnutia a nemusí sa človek trápiť obmedzovaním diétami.) Napr.: delená strava, nie veľké množstvo naraz, pestrá strava.

Viac: tu 

Myslite na svoje zdravie a predchádzajte chorobám... čínska medicína nám ponúka obrovské množstvo vedomostí o ľudskom zdraví a možnostiach uzdravenia overené niekoľkotisíc ročnými skúsenosťami a overenými praktikami.


strava vhodná v lete napr:
môžeme si dožičiť viac surového, no nezabúdajme ani na varené jedlá....







Radi vás privítame na našich prednáškach "Prevencia základ dobrého zdravia", ako predchádzať chorobám správnym výberom a používaním potravín, ako podporovať imunitu sebe aj deťom, ako správne pripravovať a používať bylinky a koreniny  v kuchyni a mnoho ďalších užitočných rád ....




facebook cestou zdravia

Srdce a TČM

Element Oheň - Srdce a TČM


V minulom článku som písala, že do elementu Ohňa sú podľa TČM priradené 2 orgány ako je "tenké črevo a srdce". Na tieto dva orgány by sme sa práve v tomto období mali najviac sústrediť...
Takže pokračujeme tým druhým orgánom ako je Srdce - sídlom našej duše, našej lásky.

Je potrebné si uvedomiť, že naše srdce je jedným z najdôležitejších orgánov. Kým nám správne funguje, sme zdraví. Je potrebné si ho hýčkať a udržiavať v dobrej kondícii, pretože vo chvíli, keď sa dostane do disharmónie a začneme pociťovať problémy s jeho funkciou, uvedomíme si, že bez srdca niet života. Je veľmi dôležité ho pravidelne povzbudiť. Ak chceme naše srdce udržať v rovnováhe, je potrebné k jeho podpore použiť produkty, ktoré sú samy takisto dokonale vyvážené.

SRDCE


Trošku anatómie:
Srdce je dutý svalový orgán, ktorý svojím zmršťovaním a ochabováním pod tlakom poháňa krv v krvnom riečisku. Má tvar nepravidelného kužeľa. Je uložené v medzihrudí, za hrudnou kosťou a jeho hmotnosť je 230 až 340 gramov podľa veku a pohlavia. Srdce je uložené v osrdcovníka pozostávajúceho z nástenného a vnútorného listu. 
Na stene srdcovej rozlišujeme tri vrstvy:
1) endokard: je tenká lesklá blana vystieľajúca vnútro srdca,
2) myokard: je svalová vrstva tvorená priečne pruhované srdcové svalovinou,
3) perikard: je povrchový obal srdca.( zachytáva všetko, čo sa nemá dostať do vnútra srdca)
Ľudské srdce má dve predsiene a dve komory, to tiež už vieme z anatómie


Vedľa srdca „z mäsa a krvi“ pozná Tradičná čínska medicína aj srdce duchovné pod názvom shen, ktoré je sídlom psychiky a vedomia. Duch shen je transformáciou qi a krvi a je základom života – odráža a reflektuje vonkajší svet. Podľa taoistického učenia sa duch – vedomie shen prejavuje v dvoch kvalitatívne odlišných úrovniach. Vo vyššej podobe je všadeprítomnou kozmickou silou existujúcou od počiatku sveta ako prapôvodný duch. Duch vedomia, ktoré má na mysli TČM, je „ poznávajúci duch“, je to naše vedomie a psychika. Preto je pre nás srdce také dôležité, predurčuje nás ako individuálnu osobnosť. Podľa učenia piatich elementov srdce prináleží prvku oheň a patrí k nemu v organizme párový orgán tenké črevo, ďalej cievy, tvár a jazyk. Podľa TČM funkciou srdca je riadiť krv a cievy. Čo to v praxi znamená? Srdce ovplyvňuje kvalitu a cirkuláciu krvnej tekutiny a ovplyvňuje kvalitu a stav celého systému dráh krvného obehu – tepien, žíl a vlásočníc. Ak je srdce v dobrej kondícii a jeho qi je harmonická, potom je krv kvalitná, má správnu konzistenciu, cievy sú pružné a priechodné...

Stav srdca sa vyfarbuje na tvári 
Ak je nedostatok qi srdca, tvár je lesklá biela. Ak je nedostatok krvi srdca, tvár je bledá bez farby. Pri zablokovaní qi srdca tvár a pery nadobudnú fialový vzhľad. Veľká horúčosť v srdci spôsobuje, že tvár je červená až brunátna. Vývodom srdca je jazyk. Napr. Ak je oheň v srdci, špička jazyka je červená, citlivá až bolestivá a môžu sa tvoriť afty na jazyku.  Duševná porucha sa prejavuje stuhnutosťou jazyka a neschopnosťou artikulovať.  

Citom srdca je radosť. 
Keďže každá emócia má byť vyrovnaná, prílišná radosť môže zraniť srdce. Túto súvislosť vnímame aj my a je vyjadrená príslovím „zbláznil sa od radosti“. Možno poznáte človeka, ktorý sa stále smeje aj bez príčiny. Ten má určite problém so srdcom. Keď taký človek zomrie na infarkt, väčšinou si ľudia hovoria „taký to bol veselý človek, nič mu nebolo a zrazu zomrel“.

Srdce je symbolom citov a lásky a je centrom všetkého ľudského diania. Bez bijúceho srdca nie je život. Je centrom, ktoré nás učí milovať, sú v ňom umiestnené naše pocity a city. Povzbudzuje ho radosť a viera v krásnu budúcnosť. Ničí ho naopak zloba, skepsa, bolesť a nechuť žiť. Je dôležité upevňovať lásku sám k sebe, najlepšie pred zrkadlom a myslieť to úprimne. Pochváliť sa, poďakovať si, povedať si, ako sme krásni a ako sa máme radi. Ak nebudete cítiť lásku k sebe, nedokážete ju vyjadriť ani druhým. Dávajte lásku druhým a budete obdarovávať aj seba. Veď srdce nám rozlieva do žíl životnú energiu. Vysoký a nízky tlak nám ukazuje našej schopnosť riadiť seba samého. Či príliš netlačíme alebo neustupujeme. Treba naše srdce naplniť láskou a v tomto rytme ho nechať aj biť.

Tekutinou srdca je pot 
To znamená, že silné potenie vyčerpáva srdce. V začiatočnom štádiu, keď je človek mladý a príliš sa potí pri športe, vyčerpáva sa hlavne jinová zložka srdca.  Takto kolotoč nadmerného potenia, najprv pri športe a neskôr už bez príčiny, vyčerpá jinovú a súčasne aj jangovú zložku srdca a v pokročilých štádiách sa začnú prejavovať typické srdcové ochorenia. 
Najčastejšie choroby srdca: ischemická choroba srdca, infarkt myokardu, poruchy chlopní, endokarditída, srdcová arytmia, vrodené srdcové chyby. 

Dobrá energia srdca:

· Dobrý životný rytmus a harmonické striedanie aktivity a pasívneho odpočinku.

Narušená energia srdca (psychický prejav):

· Chcieť byť stredobodom pozornosti za každú cenu, humorní zabávači, výstrednosti

· Rozpor medzi vonkajšou radosťou a vnútornou prázdnotou
· Chorobná túžba stále hovoriť
· Neprirodzená radosť - až moc, neschopnosť ovládnuť city
· Veľmi rýchlo sa nadchnúť, zhorieť a vyhorieť (nemať ako základ žeravé uhlíky).
· Mani-depresívne psychóza
· Strach zo smrti, neistota, nepokoj, strata prirodzenej intuície
· Neschopnosť učiť sa cudzie jazyky

Narušená energia srdca (fyzický prejav):

· Omdlievanie pri pohľade na krv

· Búšenie srdca, nepravidelnosť rytmu, tlaky v oblasti srdca,
· Zadýchavanie sa po krátkej námahe
· Modravé pery a nechty, pálenie v dlaniach
· Zápaly očných kútikov, zmeny na špičke jazyka
· Krvavé žilky v očiach a na nose
· Rečové vady
 

Pôsobenie na dráhu srdca:

Dráhe srdca škodí: 

· Žiarenie, vibrácie (nosenie mobilov na prsiach)
· Fajčenie, prejedanie, obezita, nedostatok pohybu
· Solanín zo zemiakov spôsobuje tlak a bolesti pri srdci
· Zbytočné a plané rečnenie

Podporuje (lieči) dráhu srdca:

· Spev - najmä spoločný
· Vyvážená dávka radosti a aktivity
· Horká chuť
· Tekka - korenie, ktoré v sebe nesie rytmus (chuť: pražená, horká)
· Čakanka, púpava, vachta, hloh, čakanka
· Kvalitné pivo (obsahuje: horčiny + slad + pikantnosť + voda + alkohol)
· Zapečený zeler
 
Žiaľ v dnešnej dobe sa už vyskytujú choroby srdca aj u detí.
Jednou z príčin je jednostranná chladná strava, ktorú mamičky považujú za „zdravú“. Jogurty z chladničky na raňajky, cereálie zaliate studeným mliekom, veľa surovej zeleniny a ovocia. To detskému jemnému žalúdku nesvedčí, veľmi ho oberá o energiu, čo sa môže prejaviť aj vneskoršom veku, slabosťou aj iných orgánov. Žalúdok je ako kotlík, v ktorom sa varí potrava. Ak nie je dostatočné teplo, neuvarí sa. Netvorí sa kvalitná krv a srdiečko trpí. Tak sme sa nakoniec dostali k tomu, že ešte aj pre srdce platí nám dobre známe: „Sme to, čo jeme.“ Vhodná strava

Doprajme si preto pravidelne Antilipidový čaj spolu s Chitosanom na dôkladné prečistenie. Na podporu cievnych a žilových stien je dobré pravidelne užívať San gas a Cholikan. Vhodné je použiť aj Macu, Cordyceps, púpalku a hlavne Biologický vápnik a Zinok, horčík... tiež  dostatočný pitný režim - čistá voda, či bylinkové osviežujúce čaje...

www.facebook.com/cestouzdravia 


Element OHŇA II.


Pokračovanie predchádzajúceho článku ....

V predchádzajúcom článku sme si povedali, že element Ohňa predstavuje Leto a k tomuto elementu
 prislúchajú  orgány ako je  SRDCE a TENKÉ ČREVO.


OHEŇ tiež znamená duševný vývoj, inšpiráciu, intuíciu, zvedavosť a záujem o učenie. Ohnivú povahu má mladosť, ktorá túži po poznaní  a všetko skúma. Radosť a smiech patrí k elementu OHŇA.

SRDCE kontroluje cievy, osobné vyžarovanie  - ktoré sa odzrkadľuje v tvári a v očiach, predstavivosť, jazyk vyjadrovacie schopnosti a reč. Vníma všetky poruchy aj pozitívne vplyvy , ktoré sa odohrávajú v iných orgánoch, preto sa v TCM jazyk nazýva "cisárom orgánov".
Vyjadrovacie schopnosti a schopnosť pritiahnuť a udržať si pozornosť závisí na sile srdca.


SRDCE je sídlom ducha. láska, súcit a múdrosť patria k jeho prirodzeným vlastnostiam.... Otvorenosť komunikatívnosť a záujem o druhých prinášajú pocit radosti a vnútorného bohatstva....Kto žije zmysluplným životom, automaticky posiluje svoje srdce.


TENKÉ ČREVO - už sme si povedali jeho funkciu, no pre doplnenie chcem vysvetliť prečo tenké črevo môže súvisieť so zápalmi močového mechúra...Je to v prípadoch ak sa človek často dostáva do časového stresu, čo spôsobuje horúčosť v srdci. Aby tenké črevo ochránilo srdce pred touto horúčosťou, odvádza ju mechúrom preč.
Rada: v lete pri horúčavách, veľmi pomáha pri možných kolapsoch z prehriatia srdca, studený obklad na hrudník v oblasti srdca alebo do lakťových jamiek oboch rúk, kde je hmatný pulz.
Ale toto je vlastne na inú tému.
Vráťme sa do stravovania, čo by sme mali v lete hlavne konzumovať, na aké potraviny sa máme zamerať, aby sme si organizmus neprehrievali alebo nadmerne neochladzovali....(lebo príliš studeného veľa škodí a naopak)
 Aby sme si vybrali správne jedlo, mali by sme sa oboznámiť s rozdelením potravín podľa 5 elementov:

Prvok OHEŇ:

Horúce (Horké): mäso:  baranie, jahňacie, ovčie, kozie, a všetky druhy grilovaného mäsa


                             nápoje: horké likéry, koňak, varené víno
Teplé: zelenina: ružičkový kel
            mliečne výrobky: ovčí a kozí syr a kozie mlieko
            bylinky/korenie:čerstvá bazalka, čerstvá saturejka, kakao, kurkuma, mak, čerstvé oregano, červená paprika, čerstvá majoránka, čerstvý tymián, jelovec, rozmarín čerství, kakao,
            nápoje: obilná káva (výborne odvádza nadmernú vlhkosť organizmu čo je najmä pri obezite)
                          káva, červené víno

Neutrálne: obilie: amarant, quinoa, žito (raž)

                   zelenina/šaláty: žihľava, ľadový šalát, poľný šalát (polníček), cvikla
                   nápoje: čaj bancha (výborný pri obezite s nadmernej vlhkosti, odvodnenie organizmu, znižuje hladinu cholesteloru,chráni pred prekyslením)
pu-erh ( veľmi dobrý na cholesterol), tuo-cha (odvádza vlhkosť, prečisťuje,stimuluje látkovú výmenu v pečeni, podporuje trávenie tukov, znižuje cholesterol, odbúrava alkohol v krvi),
všeobecne čierny čaj (podporuje trávenie mastných jedál-dať si ho horúci po jedle, je určite lepší ako studené pivo na žalúdok :-), odvádza vlhkosť, vysušuje takže nie je vhodný pre ľudí, ktorí majú problémy s nepravidelnou stolicou )

Osviežujúce: obilie: pohánka (pozor je fotozenzitívna, pre ľudí alergických na slnko, môže spôsobiť alergiu)

                      zelenina/šaláty: čakanka, artičoky, hlávkový šalát, púpava, paštrnák, čerstvá šalvia,
                      ovocie: grapefruit, jablko dula, červené bobulové letné plody
                      nápoje: svetlé pivo, pivo čierne, plzenské pivo, zelený čaj, voda, horúca voda (kedykoľvek počas dňa popíjať horúcu vodu, veľmi dobre upravuje trávenie a posilňuje žalúdok)

Ľudia narodení v elemente OHŇA:


 pozri tabuľku

Prospievajú vám potraviny tohto elementu ako sú druhy mäsa, syrov, byliniek nápoje, červené potraviny - čerešne, cvikla, červené hrozno, paprika, horké bylinky. Miesto piva si objednajte horký likér napr. becherovku alebo fernet (prospievajú zažívaniu). Vhodná je aj studená šalátová zelenina, zelený čaj.
Môžete jesť všetky druhy grilovaného mäsa...(samozrejme za predpokladu, že sa bavíme o zdravom organizme...) Môžete piť obilninovú kávu je pre trávenie veľmi prospešná.

Vyhýbajte sa: káve - ničí vám spánok, sústredenie a zaťažuje srdce. Kakao a červené víno zastaví Vaše chudnutie. Vyhýbajte sa studeným potravinám, ako sú jogurty, zmrzliny alebo ľadová káva.

Zahoďte cigarety, zo všetkých elementov vám škodia najviac.

Pohyb: prospievajú vám zimné športy, lebo namáhavé športové aktivity v lete vám zaťažujú srdce.

 Nechoďte do sauny, radšej si dajte lymfatickú masáž, má podobné účinky.
         
Autor: JA
zdroj: Odborná literatúra TČM

Element Oheň - jeho orgány


Element ohňa - 1. časť

Symbolizuje leto, oheň a horúčavu.  

Orgány ohňa

  • Srdce - kontroluje cievy, predstavivosť, jazyk, vyjadrovacie schopnosti a reč. Srdce ďalej vníma všetky poruchy, ale aj pozitívne vplyvy, ktoré sa dejú v iných orgánoch. Jazyk je miestom, kde sa tieto zmeny premietajú a preto hrá veľkú rolu pri diagnostike z pohľadu tradičnej čínskej medicíny(ďalej len TČM)).
  • tenké črevo -  hrá iba vedľajšiu úlohu pri vzniku ochorení zapríčinených výživou. Tie totiž súvisia s celým zažívacím traktom. Z pohľadu TČM sa tenkému črevu pripisuje 1 funkcia, ktorá vysvetľuje opakované zápaly močového mechúra bez bakteriálneho nálezu.
Elementu ohňa prináležia
  • potraviny horkej chuti
  • pohánka, žito
  • jahňa, koza a z nich pochádzajúce výrobky.
  • ovocie a zelenina červenej farby (čerešne, červené hrozno ako aj červená paprika)
  • aperitívy ako aj niektoré bylinky s horkou chuťou (pomáhajú  naštartovať zažívanie, najmä po ťažkom jedle)
  • horká a studená zelenina, ako čakanka či endívia (pomáhajú pri namáhavej práci a strese)
   horké a teplé nápoje (káva, kakao, červené víno) a bylinky (majoránka, tymián, oregano) majú vysušujúci účinok a mali by sa teda užívať za vlhkého počasia. Ich nadmerné používanie sa nedoporučuje pri osteoporóze či vypadávaní vlasov, keďže tieto látky poškodzujú cievy.
    -      káva síce podporuje zažívanie a na chvíľu pomáha premôcť únavu,  no jej dlhodobé užívanie však vysušuje hrubé črevo a vedie k zápche.
  -        čierny a zelený čaj majú taktiež vysušujúci účinok. Ak vám býva často zima, zelenému čaju by ste sa mali vyhnúť. Naopak zelený čaj prospieva ľuďom, ktorí sú náchylní k zadržiavaniu vody v tele.
   -       Čierny čaj môže pri miernom dávkovaní prospievať slezine. Nedoporučuje sa, ak trpíte zahmlievaním pred očami, citlivosťou na svetlo, či svalovými kŕčmi.

Pokračovanie v ďalšom článku...

Zdroj: odborná literatúra TČM

pondelok 14. októbra 2024

Červená repa - cvikla

Studnica večného ZDRAVIA a  SILY najmä na tieto dni...


Červená Repa sa k nám dostala zo Stredomoria, kde skôr než koreň, užívali ženy repné listy. Buľva si  so sebou niesla zaslúžený štatút liekov, tlmiacich bolesti hlavy či zubov. Neskôr, keď ešte zemiaková hľuza neuzrela svetlo európskeho kontinentu, bola dôležitou prílohou. Túto zeleninu dokonca často používal už Hippokrates na liečbu rôznych ochorení.
Dlhé roky sa červená repa využíva na liečbu ochorení krvi, ako napríklad anémia či nedostatok železa, pretože toho má červená repa veľmi veľké množstvo.
V skutočnosti je po cesnaku hneď druhou zeleninou s najvyšším obsahom železa. Vzhľadom na množstvo, v akom sa cesnak a červená repa konzumujú, ju môžeme pokojne zaradiť na prvé miesto. Okrem toho, červená repa obsahuje aj veľa jódu. Z bežnej zeleniny ho má viac iba kel. Je tiež známa tým, že stimuluje metabolizmus a dodáva telu potrebné výživné látky, hlavne antioxidanty.

V súčasnosti je jednými milovaná, druhými  zatracovaná, pritom nepoznám žiadnu lepšiu zeleninu, ktorá by v zimných mesiacoch slúžila tak kráľovsky, ako práve cvikla. Už 100 g obsahuje približne 380 mg draslíka, čím napomáha stabilizovať kardiovaskulárny systém. Okrem cvikly ho ďalej vo vysokej miere nájdete tiež v marhuliach, banánoch, paradajkách, tie by som však v zime okľukou obišla a počkala skôr na  leto, ďalej v slnečnicových semienkach, ale tiež zemiakoch a hubách. Odporúčaná denná dávka je cca 2-5 g.
Červená repa je z pohľadu alternatívnej medicíny cenným omladzujúcim prostriedkom. A to najmä vďaka obsahu kremíku. Ten je pre organizmus ľahko stráviteľný a navyše sa často nazýva minerálom krásy. Kremík je dôležitý pre tvorbu a pevnosť väzivových tkanív a kostí, elasticitu a zdravie cievnych stien


Čo všetko teda cvikla v sebe obsahuje a na čo je  cvikla skutočne bohatá, je železo. Železo, ktoré je dôležitou súčasťou červeného krvného farbiva hemoglobínu. Táto zelenina obsahuje všetky potrebné živiny na tvorbu krvi. Podieľa sa na transporte kyslíka ku každučkej bunke nášho tela. Bez železa sme dýchaviční, vyčerpaní aj po hlbokom veľmi dlhom spánku, pobolieva nás hlava, pokožka vykazuje nápadnú bledosť,  koža je suchá a popraskaná, trpiaca zápalmi. Čo je však zo všetkého najviac evidentné - je nevysvetliteľná  únava. Ak však chcete zabezpečiť čo najvyššiu vstrebateľnosť tohto prvku,  železité potraviny uprednostňujte predovšetkým ráno, kedy si z nich telo vezme najviac. Mimo draslíka a železa v nej nájdeme tiež horčík, vápnik, malé množstvo jódu, medi a zinku, dôležitého minerálu posilujúceho imunitu organizmu, postará sa o zdravý vzhľad pokožky, zubov, vlasov a nechtov. Vyššie množstvo vlákniny, ktoré vo svojej rozpustnej forme zostáva dokonca aj v šťave z červenej repy, napomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu, LDL , upravuje črevnú peristatiku, navodzuje príjemný pocit sýtosti, prispieva k správnemu tráveniu.

Repa patrí medzi potraviny, ktoré sú odporúčané  aj pri redukčnej diéte. Dokonca aj  diabetickej diéte. Lekári cviklu veľakrát nezmyselne vyraďujú z jedálnička, pritom, pečivo a iné zdroje sacharidov môže diabetický pacient konzumovať aj naďalej. Určite je lepšie si dať radšej na desiatu či olovrant, namiesto pol krajčeka chleba so syrom,  ľahký šalát z červenej repy s troškou kozieho syra, prípadne jogurtu. Takýto pokrm nás totiž nielen prečistí, ale doslova nabije zdravím. Navyše v redukčnej diéte, kedy sa väčšina z nás stále ešte drží zastaraného energetického systému, kde sa stráži množstvo prijatých kilojoulov, robí radosť fakt, že na 100 g tejto zeleniny pripadne len 180 kJ. Osobne by som nejaké prílišné počítanie kalórií hodila za hlavu skôr je lepšie  snažiť sa skĺbiť energetický príjem s pohybom, vďaka čomu sa dá do pohybu aj metabolizmus...

V červenej repe ďalej nájdeme dve veľmi dôležité látky, z ktorých jedna je druhom pigmentu, tzv. betanín, vyznačujúci sa svojimi výnimočnými bakteriostatickými účinkami. Laicky povedané, dokáže zastaviť bakteriálnu reprodukciu a vývoj. Ide teda o veľmi zaujímavú podporu nášho imunitného systému. Druhou v poradí je bielkovinový betaín, spúšťajúci neustálu tvorbu metionínu, ktorý sa podieľa na detoxikácii pečene. Benefitom oboch by sme mohli venovať samostatnú kapitolu, ak nie knihu...My však poďme ďalej...

Pre svoj vysoký obsah kyseliny listovej (vitamín B9), je odporúčané zaradiť ju do jedálnička nastávajúcich mamičiek, vďaka čomu podporí adekvátny nervový vývoj bábätka. Tento vitamín ďalej veľmi pozitívne ovplyvňuje činnosť srdca a celého kardiovaskulárneho systému. Varením červenej repy sa vitamín B9 vytráca, avšak tepelne upravená cvikla je lepšie stráviteľná. Vďaka tepelnej úprave si z nej naše telo zoberie maximum užitočných  látok. Varením sa tiež strácajú dôležité enzýmy. Preto je dobré jej úpravu striedať. Dá sa upravovať Varením, pečením, za surova pridávať do rôznych šalátov (mrkvový, zelerový, listový....), odšťavovať a riediť s inými štavami. V zimných mesiacoch je celkovo vhodné preferovať viac varenú zeleninu. Ak si pripravíme cviklu akýmkoľvek spôsobom, jej vplyv na zdravie, krásu a vitalitu je badateľný.
Surovú, pečenú, varenú, nakladanú, sterilizovanú cviklu máte po ruke celoročne. Od polievok, cez hlavné jedlo po šalát až dezert využijete cviklu v každom jedle. 

napr.:
Uvarenú cviklu stačí len posoliť a pokvapkať maslom. Je to výborná príloha pre tých, čo nemajú radi kyslé šaláty, alebo sa vyhýbajú zemiakom.

Tu ponúkam pár osvedčených chutných receptov:

Šalát z červenej repy so syrom


150 g uvarenej červenej repy
50 g mäkkého kozieho syra alebo Feta syr, či Balkánsky syr
15 g píniových orieškov (nemusia byť)
cesnak, jarná cibuľka alebo červená cibuľa
2 polievkové lyžice Umeooctu
ak treba dochutíme soľou, ale tento ocot je slánkastý a balkánske syry tiež... nie je treba soliť

Cviklu umyjeme, ošúpeme nastrúhame nahrubo. Ak uprednostňujeme  varenú, tak použijeme varenú. Do zmesi primiešame rozdrobený  syr, pridáme pokrájanú cibuľku lahôdkovú na kolieska, prelisovaný cesnak. Na Záver posypeme píniovými orieškami. ja osobne to robím častejšie z varenej cvikle máte vhodný šalát ako prílohu pri delenej strave. 
Často mám doma uvarenú cviklu v chladničke a raz ju použijem ako prílohu hlavného jedla a raz ako zeleninový šalát...

Cviklový šalát s mrkvou

1 ks surovej cvikle
2 ks surovej mrkvy
Citrónová šťava, soľ, petržlenová vňať

Olúpanú cviklu a mrkvu nastrúhame na jemno, ochutíme soľou , citrónovou šťavou, nasekanou vňatkou dobre zamiešame, necháme v chlade odležať.

A  ešte jedna rýchlovka, na šalát napr.k nedeľnému obedu:


Vyberiete si jednu dve varené cvikle z chladničky  nastrúhate na hrubom strúhadle, pridáte 2-3 sterilizované uhorky väčšie, môže byť aj viac podľa chuti, tiež nastrúhate ako cviklu, zamiešate, pridáte trošku nálevu z uhoriek alebo umeoocot, opäť zamiešate a máte za 5 minút hotový šalát k obedu.... ja to ešte občas vylepším strúhaným chrenom, ktorý mám tiež stále v  chladničke...

Je to super rýchle, zdravé a jeden so spôsobov ako dostať do seba vitamíny a vlákninu k tým rezňom...:-)

Veľa zdravia prajem
JA

www.facebook.com/cestouzdravia ,
http://cestouzdravia.blogspot.sk/




piatok 18. augusta 2017

Orgány podľa mesiacov II.

II.časť

Každému mesiacu v roku prináleží jeden náš orgán, ktorý má v danom mesiaci zvýšenú funkciu, preto by sme mali svoju životosprávu upraviť tak, aby sme daný orgán čo najmenej zaťažovali, skôr naopak podporili ho stravou, ktorá mu robí dobre t. j. použitím potravín a korenín, ktoré mu robia dobre  a pitím čajov z bylín prospešných pre ten ktorý orgán. Dnes si povieme o druhej polovici  orgánov.

JÚL (KRVNÝ OBEH)
Najviac ohrozeným systémom v tomto mesiaci je krvný obeh. Ťažkosti sa môžu prejavovať napríklad zmenou srdcového rytmu, tepu, ťažkými končatinami, mravenčením v nich. Mravenčenie môže byť aj v rukách aj nohách. Príčinou môže byť spomalený krvný obeh neostatočným príjmom tekutín (človek vlete potením stráca tekutiny), priehriatie organizmu, stagnácie krvného obehu. Prejavovať sa môže aj ťažším dýchaním, malátnosťou. V lete je preto prospešné, konzumovať dosatok čerstvého šťavnatého ovocia a zeleniny, hlavne červené a oranžové druhy, ktoré výborne dopĺňajú a osviežujú krv,  minerálne vody a pod. Môže sa nám aj točiť hlava, čo môže spôsobovať aj zablokovaná krčná chrbtica (najužšie miesto, ktorým musia pretekať telesné tekutiny a ak ich je nedostatok spôsobí slabú priechodnosť - neprekrvovanie). Odporúčame každé ráno stláčať okolie hlavného kĺbu pravého palca na nohe a potom s ním vytrvalo točiť, až dôjde k jeho uvoľneniu. Voľný hlavný kĺb pravého palca = uvoľnená krčná chrbtica. Pomôžu aj reflexné miesta krvného obehu, ktoré predstavujú vlastne reflexné miesta všetkých orgánov, tieto tiež môžu krvný obeh nejako ovplyvňovať.
Sú to hlavne:
pečeň - krvotvorba
slezina - lymfatický systém
obličky - oddeľovanie vody od krvi a detoxikácie
nadobličky - regulácia krvného obehu

Pri vzniku opuchov nie je vhodný dynamický šport, pretože sa pri ňom vytvára vo svaloch väčšie množstvo kyselín, ktoré ešte viac zaťaží lymfatický systém. Oveľa vhodnejšie sú dýchacie cvičenia (joga, relaxácia, manuálna lymfodrenáž atď), doprajte si plávanie a masáže, či zábaly.

AUGUST (TELESNÉ TEPLO)
V prvej polovici augusta sa problémy v tomto systéme prejavujú zvyšovaním tepla a v druhej polovici skôr jeho nedostatkom. Na udržiavanie správnej hladiny telesného tepla majú najväčší vplyv: pečeň (ich schopnosť aktivovať vitamíny, kovy, cukry, atď a ich neschopnosť oslabením infekciami, zlou životosprávou) a lymfatický systém, ktorý sa stará o ekológiu tela (zbavovanie sa škodlivých látok). V tomto období je vhodné dopĺňať najmä zinok, ktorý   v strave chýba a vitamín A.
Vhodná je lymfatická masáž, ktorá sa zľahka vykonáva na vnútorných stranách končatín, smerom nahor a vždy pravotočivo. Môžete si ju robiť sami napr. morskou či himalájskou soľou, slaným kúpeľom alebo sa zverte do rúk profesionálom. Zapamätajte si, že pomôcť správnemu chodu lymfy a jej čisteniu - detoxikovaní, sa dá len pri dostatočnom prijme tekutín a pohybom, vtedy sa dobre uvoľňujú usadeniny v kĺboch, svaloch a pod. Neprhrievame zbytočne organizmus ľadovými nápojmi a studenými jedlami priamo z chladničky, pomaly prechádzame na prevažujúcu tepelne upravenú stravu.

SEPTEMBER (SLEZINA & PANKREAS)
V prvej polovici septembra je slabým orgánom slezina, to sa prejavuje znížením obranyschopnosti tela, malou odolnosťou proti infekciám, nachladnutiu, zlým krvným obrazom a stavom bielych krviniek. Slezina sa považuje za akési lymfatické srdce a má veľký vplyv na všetky pochody v jeho systéme.Reflexné miesto sleziny je na ľavom chodidle medzi štvrtou a piatou kostičkou, hneď pri základných kĺboch. POZOR! Pri prvom stláčaní nesmieme plôšku předráždit, to znamená stlačiť maximálne 10 - 20x a potom až po dvoch hodinách. Je plôškou prvej pomoci pri astmatických záchvatoch. V druhej polovici septembra trpí pankreas, ktorý má na starosti obrovské kráľovstvo slizníc v celom tele. Preto problémy, ktoré sa v tomto období objavujú, sú v slizničných orgánoch: od porúch trávenia (nadúvanie, látková výmena, žalúdočné a dvanástnikové vredy, zápcha) cez dýchacie ťažkosti až po poruchy v menštruácii. Obom orgánom pomôžete tepelne upravovanými zeleninovými či obilninovými jedlami a hlavne dodržiavaním rytmov života, t.j. pravidelnosťou (v stravovaní, v pohybe, pracovnom nasadení ale aj odpočinku).
Viac o týchto orgánoch sa dozviete aj v Elemente Zem.

OKTÓBER - ŽALÚDOK
Žalúdok je najviac ohrozeným orgánom októbra . Žalúdočné ťažkosti bývajú väčšinou následkom problémov pankreasu, pečene, žlčníka i dvanástnika. V samotnom žalúdku to môžu byť vredy - prejavujú sa bolesťami v ľavej časti hrudníka, ťažkosťami tesne po jedle, tlaky v hornej časti brucha, pocitom pálenia v žalúdku a podobne. To, že nám žalúdok nepracuje tak ako má pocítime aj vytláčaním stravy, resp. žalúdočných štiav do pažeráka. nemusí byť vždy dôvodom nadmerná kyselina, často sa stáva, že jej je nedostatok. Žalúdok je suchý, môže mať chlad alebo vzniká v ňom horúčosť.Vtedy sa prijatá potrava nemôže správne stráviť a buď nám ju vytláča nahor, alebo rýchlo nestrávená prebehne črevami-hnačky. Ani jedno nie je správne. Pre žalúdok je dôležitá strava, 80% varenej a len doplňujúca 20% surovej stravy v podobe ovocia a zeleniny. V tomto období pomôžeme žalúdku kvalitnými zeleninovými alebo aj mäsovými vývarmi s bylinkami, jedlami z tekvice a vlastne všetkým, čím nás matka Zem v tomto období obdarila. Miesto cestovín (do polievok) využívame obiloviny napr. pšeno, jačmenné krúpky, slzovku a pod. Zahrievaním žalúdka v tomto období si pripravujeme organizmus na zimu.
Viac sa dozviete aj v článku Elemente Zem .


NOVEMBER - PĽÚCA
Slabosť pľúc sa v novembri prejavuje v nedostatočnosti samotných pľúc, väčšinou zlým dýchaním, spolu s narušením slizníc, suchej  a citlivej pokožky. K tomu obyčajne pristupujú poruchy lymfatického systému, najmä v oblasti hrudnej kosti. Preto sú veľmi vhodné lymfatické masáže.
U každej inštitúcie je možné vysledovať súvislosť s určitou psychickou stránkou. Pľúca sú " komunikačným " orgánom a ak sú s nimi problémy, môže to byť aj tým, že majiteľ nevie alebo nechce komunikovať so svojím okolím, nechce s niekým dýchať spoločný vzduch, väčšinou na okolie " kašle ". Uvedomením si pravej príčiny v duchovnej oblasti, možno účinne pomôcť telu, v tomto prípade pľúcam. Keďže pľúca kontrolujú funkciu kože, otváranie pórov, vylučovanie potu, pružnosť kože, je naša koža  tiež priamym kontaktným miestom s okolím a druhými ľuďmi. Za mnohé kožné ochorenia môžu nielen zlé stravovacie návyky, znečistené prostredie ale tiež komunikačné problémy dnešnej "vystresovanej" doby.
Čo sa orgánových porúch týka, tak za mnoho kožných chorôb ako dermatitídy, ekzémy či alergie prejavujúce sa na koži môžu oslabené pľúca alebo pečeň. Je veľmi dôležité zistiť všetky príčiny a zmeniť jedálniček.

Veľmi dobrý na dýchacie ťažkosti je šalviový čaj Salvia officinalis, ktorý pijeme niekoľko dní. Ďalej prospieva používanie korenín aníz, Bazalka, saturejka, zázvor, kardamon, estragón, muškát, koriander, z jedál biela reďkovka napr. podusená na masle, samozrejme chren. Čiže jemne prirodzene pikantné zahrievajúce druhy zeleniny a potravín, ktoré pomáhajú tráveniu, rozprúdeniu tekutín v tele a tým zvlhčovaniu pľúc.
Reflexné miesta pľúc sa nachádzajú na priehlavku v celom priestore priehlavkových kostičiek, ktoré si môžeme masírovať príp. zahrievať.
Viac o tomto orgáne a prospievajúcich potravinách  v Elemente Kov

DECEMBER - HRUBÉ ČREVO
Najohrozenejším orgánom decembra je hrubé črevo . Okrem vplyvu na ročné doby je tu doslova zaťažkávacia skúška vo forme sviatkov. Problémy nastávajú veľmi nenápadne menšími mechanickými prejavmi v pravej spodnej časti brucha, ktoré sa potom začínajú presúvať do ľavej strany brucha. Okrem zápchy v dôsledku ktorej dochádza k zamorovaniu organizmu toxickými látkami je ďalším javom hnačka. Pri tom je hrubé črevo buď veľmi zanesené, takže sliznice takmer s materiálmi neprichádzajú do kontaktu, alebo sú sliznice tak slabé, že nedokážu vstrebávať vodu a výživné látky. Preto je dôležité konzumovať vlákninu a dostatok tekutín. Ak si to neviete ustrážiť môžete si pridávať do jedál šrot-otruby, či už špaldové, ovsené, ryžové, pšeničné atd. V tomto bdobí si môžete pochutnávať na mäsových vývaroch s príslušným korením a bylinkami. Prospešná je konzumácia kyslej kapusty a ľanových semiačok! dostatok vlákniny majú strukoviny, ktoré sú vhodné konzumovať práve v tomto období.
Hrubé črevo je veľmi vhodné čas od času vyčistiť klystírom alebo črevnou sprchou (nie často aby sa neporušila mikroflóra). Na choroby hrubého čreva je možné užívať bylinné prípravky napr.:tinktúru rimbaby obyčajnej Chrysanthemum parthenium ( v najnižšom riedení D3 ) 3x denne maximálne 6 kvapiek ( účinkuje aj na Crohnovou chorobu ) a k tomu čaj z nátržníka strieborného Potentilla argentea ( po 14 dňoch sa urobí týždenná prestávka , celkové užívanie je 30 dní).
Reflexné miesto hrubého čreva je na oboch chodidlách a dá sa na ňom výborne sledovať a
ovplyvňovať stav jeho jednotlivých častí.
Príčiny ochorenia hrubého čreva majú korene už v psychike, keď v človeku dlhšiu dobu vyčíňa strach . Hlavne strach z časovej tiesne. Tiež strach z odpútania sa od minulosti, či zaužívaných už nefungujúcich pravidiel.
Viac o hrubom čreve a vhodnej strave v Elemente Kov


 Ľanové somienka je dôležité konzumovať vždy, počas celého roka. Pridávajte ich všade, kde môžete. Najužitočnejšie sú drvené alebo namáčané (alebo tepelne upravené v jedlách), vtedy majú úžasný účinok na sliznice tráviaceho traktu! Viac v článku "Semienka pre zdravie"




















































pondelok 25. augusta 2014

Úvod k výžive podľa 5 elementov

  PREDSLOV....


Dlhoročné skúsenosti starých Číňanov v oblasti stravovania potvrdzujú, že jednoduché princípy sa osvedčili a sú funkčné aj dnes. Žiadne tabuľky ani návody vám nepovedia, čo je pre vás naozaj dobré. Toto je schopné len vaše telo, ktoré je úžasné laboratórium, plné nekonečných pochodov. Naučte sa načúvať sami seba a spoznáte, čo naozaj potrebujete. 
Ideálna strava by mala v sebe obsahovať potraviny od každého z 5 elementov, len tak môže byť pestrá a zdravá. Tiež platí zásada čo najmenej používať potraviny mrazené, priemyselne spracované a na varenie nepoužívať mikrovlnnú rúru. snažiť sa si pripraviť a uvariť jedlo z čerstvých surovín. Dnes už nie sme odkázaní zásobovať sa konzervami alebo mrazenými potravinami (za mraziaky nech platia obchodníci).

Na rozdiel od ostatných alternatívnych liečebných metód, je TČM ucelený systém znalostí, diagnostických a liečebných metód na celkovú harmonizáciu a v prípade nutnosti aj liečbu organizmu. Tento ozdravný systém má zdokumentované a zachované korene už spred 3 000 rokov pred n.l., kedy sa počas existencie jednotlivých čínskych dynastií na cisárskom dvore Tradičná čínska medicína vyvíjala a zistené poznatky sa systematizovali a spisovali. Vďaka práci tých najlepších majstrov vo svojom odbore sa zachovali celé rozsiahle diela zaoberajúce sa okrem iných oblastí života aj zdravím, metódami diagnostiky a liečby, zatrieďovaním charakteru a liečivých účinkov jednotlivých bylín, princípmi tvorby a popisom štandardných a osvedčených bylinných receptúr.

Ja tiež väčšinu života zápasím s kilami a diétami, ale aj s následkami nepravidelného stravovania a oslabenými niektorými orgánmi. Aj toto ma podnietilo k tomu, aby som sa vrhla do štúdia dietetiky podľa TČM. Veľmi ma oslovil práve tento spôsob stravovania, aby strava bolo prínosom energie a nie naopak. Sledujem číňanov  a číňanky, ktorí nezápasia s nafúknutými bruchami a celulitídou, obezitou a to je fakt, ktorý je dostatočným dôkazom, že to funguje celé tisícročia. Neprebrala som do života  ich životný štýl, či kultúru, je to Ázia a my sme Európania, no ich princíp stravovania, prevenciu a  aj liečenie uznávam, lebo naozaj funguje. Kde nedokáže pomôcť naša západná medicína, ktorá podceňuje dôležitosť niektorých orgánov (slezina, mandle, ľadviny, maternica, všetko vyrezať...vrrrrr) a stavia len na utlmení dôsledkov a dôkazoch laboratórií. Lenže, ktoré laboratórium zistí príčinu Vášho nafúknutého brucha, alebo oslabenej sleziny, ktorá je zodpovedná napr. za váš nefungujúci lymfatický systém...? Náš organizmus je najcitlivejší a najdokonalejší prístroj! Okamžite dá pocítiť každú disharmóniu v tele a na duši...
Každý človek môže byť sám sebe lekárom, ak začne sledovať svoje telo a rozmýšľať, čo si kladie do úst, či jeho potrava je pre neho životabudičom alebo jedom, či balvanom.

Aj keď už všetko bolo vymyslené, povedané, napísané publikované, chcem Vám prostredníctvom nasledujúcich informácií, ponúknuť iný pohľad na spôsob stravovania podľa vplyvu energie z potravy na naše jednotlivé orgány a ich funkciu na kvalitu života, psychiku a emócie, tiež  pomáha vnímať, čo a prečo sa deje s našimi orgánmi.

PÄŤ PRVKOV, KTORÉ TVORIA  ČÍNSKY  PENTAGRAM
  •  OHEŇ - predstavuje leto, teplo, dorastanie, čierna farba, horká chuť, radosť.
  •  DREVO predstavuje jar, vietor, rodenie, zelená farba, kyslá chuť, hnev.
  •  KRAJINA - predstavuje neskoré leto, vlhko, premena, žltá farba, sladká chuť, zádumčivosť.
  •  VODApredstavuje zima, chlad, uschovanie, čierna farba, slaná chuť, strach.
  •  KOV - predstavuje jeseň, sucho, dozrievanie, biela farba, pálivá chuť, smútok.
  • DREVO - potraviny z tejto skupiny uprednostňovať hlavne na jar.
  • OHEŇ - potraviny z tejto skupiny uprednostňovať hlavne v lete.
  • ZEM - potraviny z tejto skupiny uprednostňovať hlavne v neskorom lete 
  • KOV - potraviny z tejto skupiny uprednostňovať hlavne na jeseň.
  • VODA - potraviny z tejto skupiny uprednostňovať hlavne v zime